KBRN, Banyumas: Bolu Kukus Gula Merah adalah salah satu camilan klasik Indonesia yang tidak pernah kehilangan penggemar. Rasanya yang manis legit, berpadu dengan aroma khas gula merah dan pandan, menjadikannya teman minum teh atau kopi yang sempurna. Kabar baiknya, untuk membuat bolu kukus gula merah tidak memerlukan mixer atau keahlian baking tingkat tinggi untuk membuat bolu kukus yang hasilnya merekah sempurna. Dengan mengikuti tips dan langkah-langkah sederhana di bawah ini, Anda bisa menyajikan bolu kukus tradisional yang empuk dan lezat di rumah.
Bahan-Bahan :
- 250 gr gula merah
- 250 ml air
- 3 helai daun pandan
- 250 gr tepung terigu
- 50 gr gula pasir (opsional, jika suka lebih manis)
- 2 kuning telur
- 100 ml minyak goreng
- 1/2 sdt garam
- 1/2 sdt baking powder
- 1/2 sdt soda kue
Langkah Membuat :
- Rebus gula merah, air, dan daun pandan hingga gula larut sempurna. Saring dan dinginkan.
- Campur kuning telur, garam, gula pasir, baking powder, dan soda kue. Aduk menggunakan mixer atau whisk hingga warnanya agak pucat.
- Masukkan tepung terigu dan air gula merah secara bergantian sedikit demi sedikit. Aduk rata hingga adonan mulus dan tidak ada yang menggumpal.
- Masukkan minyak goreng, aduk rata.
- Isi kukusan dengan air (sekitar 1,5 ruas jari agar bagian bawah bolu tidak basah). Panaskan hingga mendidih dan uapnya banyak.
- Siapkan cetakan bolu kukus yang sudah dialasi cup cases. Tuang adonan hingga penuh. Masukkan cetakan ke dalam kukusan. Kukus selama 15 menit menggunakan api besar.
Tips Anti Gagal !
- Gunakan api besar selama mengukus agar bolu mekar sempurna.
- Jangan memuat kukusan terlalu penuh agar bolu mendapatkan panas yang maksimal.
- Jika menggunakan kukusan biasa, bungkus tutupnya dengan kain bersih atau serbet agar uap air tidak menetes dan membasahi bolu.
- Jika menggunakan kukusan kelakat, tidak perlu membungkus tutupnya.
Rekomendasi Berita
Memuat berita terbaru.....