KBRN, Purwokerto : Oyakodon adalah makanan khas Jepang yang terdiri dari ayam (oya) dan telur (doni) yang dimasak bersama-sama dengan saus manis dan gurih, kemudian disajikan di atas nasi. Oyakodon adalah salah satu makanan Jepang yang paling populer dan disukai oleh banyak orang.

Hidangan ini menawarkan manfaat gizi sebagai pilihan makanan kaya protein dan rendah kalori. Hidangan ini semakin populer di kalangan mereka yang menjalani gaya hidup sehat karena proses pembuatannya yang bahkan tidak menggunakan minyak menjadikannya favorit di kalangan masyarakat Jepang dan kini semakin populer global.

Keunggulan utama Oyakodon terletak pada kandungan nutrisinya, ayam dan telur merupakan sumber protein hewani berkualitas tinggi yang sangat baik untuk pembentukan dan perbaikan otot serta memberikan rasa kenyang yang lebih lama.

Oyakodon secara harfiah berarti “ Parent and Child rice Bowl” yang artinya semangkuk nasi orang tua dan anak. Nama ini merujuk pada komposisi utamanya yaitu Daging ayam (Orang tua), dan telur (anak) yang disajikan di atas mangkuk hangat. Oyakodon di Jepang sering dianggap sebagai simbol kehangatan keluarga dan merupakan salah satu comfort food utama.

Merniyos menulis resep Oyakodon dengan bahan- bahan berikut ini :

150 gr ayam (marinasi dengan garam dan mirin dan sisihkan)

15 ml soy sauce

150 ml air

Dashi secukupnya

Bombay

2 butir telur (sudah dikocok)

Proses pembuatanya cukup sederhana dan cepat. Bahan utamanya adalah potongan daging ayam yang sudah dimarinasi, dimasak bersama bawang bombay dalam kuah kaler khahs yang terbuat dari kecap asin, air dan dashi (kaldu jepang). Setelah ayam dan bawang matang, kocokan telur dituang di atasnya dan dimasak sebentar hingga teksturnya lembut dan berkuah. Kemudian sajikan dan ditata di atas nasi yang hangat.

Dengan kombinasi protein ayam dan telur. Oyakodon bukan hanya memanjakan lidah, tetapi juga pilihan cerdas bagi mereka yang menginginkan asupan sehat rendah kalori. Hidangan klasik jepang ini cocok bagi anda yang mencari alternatif makanan cepat saji namun tetap bergizi. (Maryam)