KBRN, Purwokerto : Bagi Anda yang mencari camilan atau lauk pauk yang tidak hanya lezat tetapi juga sehat, resep viral Bakso Ayam Isi Mozzarella patut dicoba. Hidangan ini menarik perhatian karena menawarkan kombinasi tinggi protein dan bersifat gluten-free, menjadikannya pilihan ideal untuk berbagai kebutuhan diet.

Resep yang dibagikan oleh konten kreator @merniyoss ini menunjukkan cara membuat bakso ayam yang lembut dengan isian keju mozzarella meleleh di dalamnya, memberikan sensasi rasa yang gurih dan tekstur yang menarik.

Pembuatan bakso ini terbilang mudah karena menggunakan bahan-bahan sederhana yang mudah ditemukan. Berikut adalah resep singkatnya:

• Bahan Utama: 150 gram ayam giling.

• Bahan Isian & Pelengkap: Wortel dan Jamur Shitake (potong kotak-kotak kecil, wortel dikukus terlebih dahulu), 1 butir telur putih, dan keju mozzarella (potong dadu).

• Bumbu: Garam, lada, chicken seasoning powder (kaldu ayam bubuk), dan garlic powder (bubuk bawang putih).

Proses Pembuatan yang Mudah

1. Campur Rata: Campurkan semua bahan (kecuali mozzarella) dalam satu wadah dan aduk hingga tercampur rata dan adonan menjadi homogen.

2. Bentuk dan Isi: Ambil sedikit adonan, pipihkan, dan isi dengan potongan keju mozzarella di tengahnya. Bentuk adonan menjadi bulatan bakso yang padat dan rapi untuk memastikan keju tidak bocor saat dikukus.

3. Kukus: Kukus bakso selama kurang lebih 10 hingga 15 menit hingga matang.

4. Opsional (Pan-Sear): Bakso sudah bisa dinikmati setelah dikukus. Namun, untuk menambah aroma dan rasa smoky, bakso dapat di-pan-searing sebentar (sekitar 3-5 menit) di teflon panas. Alternatif lain bisa menggunakan air-fryer.

Bakso Ayam Isi Mozzarella ini bisa dinikmati sebagai camilan sehat kapan saja, lauk pendamping makan, cocolan saus favorit, atau diolah menjadi bakso kuah hangat dengan tambahan sayuran dan mi. Dengan rasa gurih, tekstur lembut, serta proses pembuatan yang praktis, tidak heran jika menu ini menjadi favorit baru bagi pecinta masakan rumahan sehat. Selamat mencoba dan semoga berhasil! (Fahim)