KBRN, Purwokerto: Jika Anda pecinta makanan Korea, pasti sudah tidak asing dengan gimari, camilan lezat yang sering menjadi pendamping makanan utama atau dinikmati sebagai snack.

Gimari adalah gulungan rumput laut yang biasanya diisi dengan isian gurih, kemudian digoreng hingga renyah. Hidangan ini memiliki rasa khas berkat kombinasi rasa umami dari rumput laut dan kelezatan isian daging.

Kali ini, Anda bisa membuat Gimari versi sehat tanpa tepung, tanpa minyak, dan tinggi protein di rumah. Proses memasaknya yang menggunakan air fryer membuatnya lebih rendah kalori dibandingkan dengan versi di goreng dengan minyak. Camilan ini cocok untuk disantap saat santai bersama keluarga atau dijadikan bekal yang praktis. Berikut resep lengkap dan cara membuat Gimari ala @elainehanafi yang sehat dan mudah diikuti:

Bahan Utama

- Rumput laut (nori)

- 500 gram daging ayam giling

- 150 gram wortel (parut)

- 150 gram kubis (potong kecil-kecil)

- 1 butir telur

- 4 siung bawang putih (haluskan)

- ¾ sdt garam

- ¾ sdt kaldu ayam bubuk

- Merica secukupnya

Cara Membuat Gimari Sehat

1. Parut wortel, dan potong kubis menjadi potongan kecil. Sayuran ini akan memberikan tekstur renyah dan tambahan serat pada isian gimari.

2. Dalam sebuah mangkuk besar, campurkan daging ayam giling dengan wortel dan kubis. Aduk hingga merata.

3. Masukkan bawang putih, telur, garam, kaldu ayam bubuk, dan merica ke dalam campuran daging. Aduk hingga semua bahan tercampur rata dan adonan memiliki konsistensi yang mudah dibentuk.

4. Ambil satu lembar rumput laut. Ratakan adonan daging ayam giling di atasnya dengan ketebalan yang pas, lalu gulung perlahan hingga rapat.

5. Letakkan gulungan gimari ke dalam air fryer. Masak dengan suhu sedang hingga permukaannya menjadi renyah dan matang sempurna. Proses ini menghasilkan tekstur krispi tanpa perlu minyak berlebih.

Gimari sehat siap disajikan! Rasanya yang gurih, tekstur krispi, serta kandungan gizi dari daging dan sayuran menjadikannya camilan yang cocok untuk seluruh keluarga. Sajikan hangat untuk hasil terbaik, dan nikmati sensasi camilan ala Korea yang praktis dan sehat. Selamat mencoba!