KBRN, Purwokerto: Mini Chicken Quiche, hidangan all-in-one ini menjadi pilihan favorit baru untuk bekal sekolah atau kantor, resep dibagikan oleh akun TikTok Dapur Yulia ini menjanjikan sensasi garing di luar dan lembut creamy di dalam, sambil memastikan asupan gizi seimbang terpenuhi.

Mini Chicken Quiche sangat direkomendasikan karena dalam satu sajian sudah mengandung karbohidrat, protein, serta serat, menjadikannya pilihan bekal yang menyenangkan dan bergizi.

Daftar Bahan Mini Chicken Quiche

Bahan Utama Kulit:

- 1 pak puff pastry instan

Bahan Isian (Tumisan):

- 200 gr ayam cincang

- 100 gr brokoli (rebus sebentar, cincang kasar)

- 100 gr jagung manis pipil (rebus sebentar)

- 2 sdm minyak goreng

- 2 siung bawang putih cincang

- ½ buah bawang bombay cincang halus

- Garam dan Lada secukupnya

Bahan Quiche (Adonan Custard Creamy):

- 3 butir telur

- 150 ml susu cair (low fat atau full cream)

- 50 gr keju parut

- 1 sdt kaldu bubuk

- Parsley kering secukupnya

Cara pembuatannya cukup mudah dan praktis. Pertama-tama, siapkan kulit quiche dengan memotong puff pastry dan mencetaknya ke dalam loyang muffin. Selanjutnya, buat isian dengan menumis bawang putih dan bombay hingga harum, lalu masukkan ayam dan masak hingga matang. Tambahkan brokoli, jagung, garam, serta lada, kemudian aduk rata dan angkat. Untuk adonan custard-nya, kocok telur bersama susu, keju parut, kaldu bubuk, dan parsley dalam sebuah wadah hingga tercampur rata. Terakhir, taruh isian tumis ke dalam setiap cetakan pastry, siram dengan adonan custard, dan panggang pada suhu 180°C selama 20-25 menit hingga matang dan berwarna emas kecokelatan.

Mini Chicken Quiche yang lezat ini pun siap disajikan sebagai bekal praktis atau camilan sehat yang pasti disukai anak-anak. Untuk variasi, isian ayam bisa diganti dengan daging asap atau jamur. Pastikan sayuran tidak terlalu basah saat ditumis agar kulit quiche tetap renyah dan tidak lembek. Hidangan ini adalah bukti bahwa bekal sehat tidak harus rumit dan bisa dinikmati oleh seluruh anggota keluarga. (Fahimatul)