KBRN, Banyumas: Mie Sapi Pankoi, sebuah kuliner khas dengan konsep foodtruck mini yang berada di Area Taman Pangripta Kranji Purwokerto, semakin diminati kalangan anak muda. Lokasi strategis dengan suasana nyaman dan bersih membuat tempat ini ramai dikunjungi sejak viral di media sosial.

Didi (28), salah satu karyawan Mie Sapi Pankoi mengungkapkan, ide awalnya adalah ingin menghadirkan menu berbeda dari gerai Pankoi yang sudah ada sebelumnya.

“Mie Sapi Pankoi ini kamu buat dengan cita rasa khas Pankoi, jadi tidak seperti mie Jawa asli pada umumnya. Selain itu, mie yang kami gunakan juga berbeda dengan mie biasa, dengan topping sapi yang menjadi andalan,” ujarnya, Senin (1/9/2025).

Ia menceritakan, Satu porsi Mie Sapi Pankoi dijual dengan harga Rp 18.000, yang termasuki mie, topping daging sapi, sayur segar, dan tambahan pangsit. Sedangkan pilihan lain seperti Mie Ayam original tersedia dengan harga Rp 15.000.

Menariknya, Nama “Pankoi” sendiri terinspirasi dari ikan koi, yang merupakan simbol keberuntungan menurut sesepuh gerai tersebut.

Sementara itu, salah seorang pembeli, Dina Amelia (20) asal Sukabumi menyampaikan bahwa Ia pertama kali mengetahui Mie Sapi Pankoi ini melalui unggahan di sosial media yang viral dan banyak mendapatkan review positif.

“Rasanya mantap, dagingnya empuk dan bumbu pedasnya bisa disesuaikan dengan selera. Harganya terjangkau dan sebanding dengan porsi serta rasa yang di dapat. Tempatnya juga nyaman, cocok buat nongkrong bareng teman sambil ngerjain tugas,” ujarnya.

Kini, Gerai Mie Sapi Pankoi sudah melayani pemesanan secara online melalui ojek online, mempermudah pelanggan yang ingin menikmati Mie Sapi Pankoi dari rumah. Dengan inovasi dan penerimaan yang baik dari pelanggan, Mie Sapi Pankoi menjadi salah satu kuliner di Purwokerto, khususnya bagi para pecinta mie dengan cita rasa berbeda dan harga terjangkau. (Cikita)