KBRN, Brebes: Kuliner tradisional nasi jagung kini semakin diminati wisatawan dan warga lokal di kawasan wisata Jalan Baru Lio. Nasi jagung yang dahulu menjadi makanan pokok masyarakat pedesaan kini kembali hadir dan dilesarikan sebagai cita rasa klasik di tengah perkembangan makanan modern.

Dimas (40), pemilik nasi jagung di area wisata tersebut, mengatakan bahwa alasannya berjualan nasi jagung adalah untuk menghadirkan nostalgia dan nuansa masa lalu bagi masyarakat yang berkunjung. Satu porsi nasi jagung dibanderol dengan harga Rp 15 ribu.

“Nasi jagung di sini selalu fresh karena langsung dimasak di tempat. Selain itu, suasana pegunungannya yang adem dan nyaman membuat banyak orang betah. Harga juga sangat terjangkau untuk semua kalangan,” ujarnya, Sabtu (23/8/2025).

Dimas menambahkan, bahan baku jagung yang digunakan berasal dari kebun milik saudara senndiri di Desa sekitar, sehingga kualitas tetap terjaga dan persediaan bahan baku tidak terkendala. Ia bertekad untuk terus melestarikan nasi jagung sebagai makanan tradisional legendaris agar generasi muda tetap mengenal makanan tradisional tersebut.

Sujiman (42), salah satu pembeli asal dari Salem, mengaku memilih nasi jagung karena penasaran sekaligus ingin mengenang kembali rasa makanan jaman dulu yang kini sudah jarang ditemui di daerah perkotaan.

“Pembuatannya masih tradisional tanpa bahan pengawet, rasanya enak dan porsinya pas. Harga juga cuup murah dibandingkan makanan lain, jadi saya senang bisa menikmati kuliner seperti ini,” ujarnya.

Selain itu, proses memasak nasi jagung yang dilakukan langsung di lokasi membuat makanan selalu dalam keadaan hangat dan segar saat disajikan kepada pembeli.

Meski kuliner tradisional seperti nasi jagung masih bertahan di tengah gempuran makanan modern, kehadirannya di kawasan wisata Jalan Baru Lio membuktikan bahwa masyarakat Salem dan sekitarnya tetap mengapresiasi serta merawat warisan kuliner lokal. (Cikita)