KBRN, Banyumas : Siapa yang senang dengan kentang? Berbagai macam olahan kentang yang sudah cukup populer di antara lain ialah kentang goreng, donat kentang, kentang mustofa, stik kentang, dan lain sebagainya.

Rasanya yang lembut berpadu dengan kulitnya yang seringkali dibuat garing, menjadikannya perpaduan yang sempurna. Kentang cocok diolah menjadi makanan asin atau makanan manis, keduanya sama-sama memiliki penggemarnya sendiri.

Salah satu olahan kentang yang patut untuk dicoba ialah bola-bola kentang alias Potato Pom-Pom yang memiliki tekstur garing dan rasa gurih yang menggoyang lidah. Bagi Anda yang mungkin nanti akan ada rencana menerima kunjungan teman atau keluarga, menu ini dapat menjadi camilan yang asyik dan simpel. Berikut resepnya:

Bahan-bahan:

1. 3 buah kentang

2. 5 sdm tepung maizena

3. ½ Sdt lada

4. 1 Sdt bawang putih

5. 1 Sdt kaldu bubuk

6. 1 Sdm seledri

7. Minyak

8. Penyedap rasa atau saos

Cara membuat:

1. Kukus kentang yang sudah dipotong-potong

2. Haluskan kentang saat sudah matang

3. Tambahkan tepung maizena, lada bawang putih, kaldu bubuk, dan seledri

4. Uleni adonan hingga tercampur rata

5. Bentuk adonan bulat-bulat kecil

6. Tuang minyak ke dalam wajan

7. Masukkan adonan kentang ke dalam minyak

8. Goreng hingga kecokelatan

9. Angkat dan tiriskan jika sudah berubah cokelat

10. Taburkan dengan penyedap rasa atau sajikan dengan saos

Selain menjadi kudapan di waktu santai, menu inipun dapat menjadi ide bisnis jualan. Ada banyak sekali olahan kentang yang sudah diperjualbelikan saat ini. Baik itu yang masih dalam skala bisnis kecil-kecilan, hingga yang sudah punya nama besar.

Jangan lupa untuk dapat membagikan resep ini ke orang-orang terdekat. Selamat mencoba! (Nur)