KBRN, Banyumas : Siapa yang suka dengan ubi? Rasanya yang manis alami dengan tekstur lembut tentunya sangat disukai oleh berbagai kalangan. Tak hanya rasanya yang enak, ubi juga memiliki kandungan yang rendah kalori dan kaya akan serat, sehingga cocok dijadikan sebagai menu diet.
Salah satu jenis ubi yang banyak dikonsumsi oleh masyarakat ialah ubi ungu. Ubi ungu adalah salah satu jenis ubi jalar yang memiliki warna ungu pada kulit dan dagingnya. Ubi ungu kaya akan antosianin, yaitu pigmen yang memberikan warna ungu tersebut sekaligus sumber antioksidan kuat.
Selain dimakan langsung, ubi dapat diolah menjadi berbagai hidangan yang menarik untuk dapat dicoba. Di korea, ubi disebut Goguma dan terdapat banyak jajanan yang terbuat dari Goguma tersebut. Bagi Anda yang menyukai ubi ungu, berikut adalah resep Goguma Milk Cheese yang cocok diminum saat siang hari.
Bahan-bahan yang diperlukan:
- 150 g ubi rebus
- 30 g keju oles
- Keju batangan secukupnya (parut)
- 3 Sdm gula
- 400 mL susu UHT/evaporasi
- Whipped cream seckupnya
- Es batu secukupnya
Cara membuat:
1. Letakkan ubi yang sudah direbus ke dalam blender, tambahkan keju oles, gula, susu, dan es batu
2. Blender hingga halus
3. Siapkan gelas dan olesi dengan whipped cream
4. Tuang jus ubi ke dalam gelas, tambahkan keju oles dan parutan keju sebagai topping
5. Sajikan selagi dingin
Manisnya ubi dan gurihnya keju berpadu dengan sempurna, memberikan cita rasa yang lezat. Dinginnya es batu menambah kesegaran Goguma Milk Cheese saat diminum di siang hari.
Jangan lupa untuk dapat mencoba resep ini di rumah. Ajak juga orang-orang tersayangmu untuk dapat mencicipi minuman ungu ini, ya! (Nur)
Rekomendasi Berita
Memuat berita terbaru.....