KBRN, Banyumas : Siapa yang tak suka dengan sosis? Makanan yang praktis, awet, dan serbaguna ini mudah dijumpai di berbagai tempat perbelanjaan makanan.

Dilansir dari Kimbo.id, sosis ditemukan ketika orang zaman dahulu mencari cara mengawetkan daging. Teknik pengolahan sosis, yaitu mencincang daging dan mencampurnya dengan rempah, membuat daging lebih awet dan lezat.

Di zaman yang semakin modern, sosis hadir dengan berbagai inovasi, seperti sosis keju. Rasa gurih dan tekstur creamy dari keju membuat sosis lebih lezat dan istimewa.

Sosis keju tak hanya bisa Anda dapatkan dengan cara membeli. Anda bisa membuatnya sendiri di rumah dengan mengikuti resep berikut.

Bahan yang dibutuhkan:

500 gram dada ayam fillet

2 putih telur

1 sendok teh garam

1 sendok teh lada putih

Kaldu bubuk secukupnya

Pala secukupnya

4 siung bawang putih

200 gram keju mozzarella, dapat diganti dengan keju cheddar

Selongsong kolagen untuk sosis

Langkah-langkah:

1. Menghaluskan bahan-bahan

Masukkan dada ayam, putih telur, garam, lada putih, kaldu bubuk, pala, bawang putih, dan keju ke dalam chopper. Haluskan hingga lembut.

2. Memasukkan daging ayam ke dalam selongsong kolagen

Masukkan daging ayam yang telah dihaluskan ke plastik segitiga (piping bag). Lalu, isi selongsong kolagen dengan daging ayam di dalam piping bag.

Ikat sosis dalam selongsong kolagen menggunakan benang jahit untuk sekat antara satu sosis dengan sosis lainnya. Jangan isi selongsong kolagen terlalu penuh agar tidak pecah saat dikukus.

3. Kukus dan sajikan

Kukus sosis hingga matang. Setelah matang, sosis siap untuk langsung dimakan, digoreng, atau dijadikan olahan lainnya.

Sosis keju ini cukup mudah dibuat, bukan? Jangan ragu untuk menambahkan variasi bumbu sesuai selera Anda dan ciptakan resep sosis keju yang paling Anda suka. (Tia)