KBRN, Banyumas: Mengolah masakan rumahan yang lezat tidak harus memakan waktu lama. Salah satu resep yang bisa dicoba adalah Tongkol Suwir Kemangi. Menu harian ini bisa dimasak dengan langkah sederhana dan tidak memakan banyak waktu. Selain itu, hidangan ini dapat disajikan kapan pun karena cocok untuk dikonsumsi pagi, siang, dan malam hari.

Tongkol Suwir Kemangi menjadi salah satu pilihan menu rumahan yang praktis dan lezat. Dengan perpaduan rasa pedas, gurih, dan segar dari daun kemangi, hidangan ini mampu menggugah selera siapa saja. Menu Tongkol Suwir Kemangi ini menjadi pilihan praktis berkat teknik memasak yang efisien. Berikut langkah-langkahnya:

Bahan:

Ikan tongkol 400gr

15 cabai merah

15 cabai rawit

8 siung bawang merah

4 siung bawang putih

2-3 butir kemiri sangrai

2 batang serai

1 ruas lengkuas

3 lembar dau jeruk

Setengah buah tomat

Cara membuat:

1. Goreng ikan tongkol 400 gram atau air fryar selama 10 menit

2. Sambil menunggu ikan matang, siapkan bumbu halus

3. Setelah itu, tumis bumbu halus menggunakan minyak secukupnya hingga harum. Tambahkan rempah-rempah seperti 2 batang serai yang telah dimemarkan, satu ruas lengkuas yang digeprek.

4. Bumbu ditumis sambil diberi setengah sendok teh garam, seperempat sendok teh lada, satu sendok teh gula, dan setengah sendok teh bumbu kaldu untuk menambah rasa.

5. Langkah berikutnya, suwir tongkol yang telah matang menjadi potongan kecil-kecil. Masukkan suwir tongkol ke dalam wajan berisi bumbu, lalu aduk hingga merata. Terakhir, masukkan segenggam daun kemangi, aduk sebentar hingga layu, dan masakan pun siap disajikan.

Hidangan ini cocok dinikmati bersama nasi hangat, menjadikannya menu favorit untuk keluarga. Dengan bahan yang mudah didapat dan proses yang cepat, Tongkol Suwir Kemangi bisa menjadi pilihan sempurna untuk hidangan harian Anda. (Ferra)