KBRN, Banyumas: Siapa yang bisa menolak kelezatan cumi asam manis yang crispy di luar tapi juicy di dalam? Kalau Anda penggemar seafood, resep ini wajib banget dicoba di rumah. Yuk, langsung eksekusi resep cumi asam manis yang bisa Anda sajikan di meja makan!

Bahan-bahan yang Dibutuhkan:

• Cumi-cumi segar

• Garam, lada, dan telur untuk marinasi

• Tepung bumbu serbaguna

• Tepung terigu dan tepung tapioka untuk pelapis

• Minyak goreng secukupnya

• Bawang bombay, bawang putih, dan cabe rawit

• Saus tiram, saus sambal, kecap manis

• Air secukupnya

• Daun bawang untuk garnish

• Seasoning: garam, penyedap rasa, kaldu bubuk, dan lada

Cara Membuat Cumi Goreng:

1. Cumi-cuminya dimarinasi dulu, nih! Caranya gampang, cukup campur garam, lada, dan telur, lalu rendam cumi minimal 15 menit agar bumbu lebih meresap.

2. Setelah dimarinasi, baluri cumi dengan campuran tepung bumbu, tepung terigu, dan tepung tapioka. Pastikan seluruh permukaannya dilapisi dengan baik supaya hasilnya crispy maksimal!

3. Goreng cumi di minyak panas dengan api sedang hingga warnanya golden brown. Crispy perfection!

Saus Asam Manis:

1. Tumis bawang bombay, bawang putih, dan cabe rawit sampai harum.

2. Setelah bumbu harum, masukkan saus tiram, saus sambal, kecap manis, dan sedikit air. Aduk-aduk hingga semuanya tercampur rata.

3. Jangan lupa tambahkan garam, penyedap rasa, kaldu bubuk, dan lada biar rasanya makin mantap!

4. Tambahkan potongan daun bawang untuk memberikan warna dan aroma segar, aduk sebentar, lalu matikan api. Masukkan cumi goreng ke dalam saus dan aduk hingga semua terlapisi sempurna.

5. Siap Sajikan!

Voila! Cumi asam manis ala rumahan siap dihidangkan. Bayangkan cumi goreng yang crispy berpadu dengan saus asam manis yang kaya rasa—makanan ini dijamin bikin lidah Anda menari. Sajikan dengan nasi hangat, dan siap-siap nambah berkali-kali! (Indah)