KBRN, Banyumas: Akhir-akhir ini, bone broth mulai dikenal dan banyak dikonsumsi masyarakat. Bone broth atau kaldu yang dibuat dari tulang hewan dan diyakini memiliki banyak kandungan nutrisi. Untuk membuat kaldu tulang, Anda bisa menggunakan tulang sapi, domba, ayam, bahkan ikan.

Bone broth memiliki berbagai manfaat untuk tubuh Anda. Bahkan, kaldu ini bisa dijadikan tambahan pada olahan MPASI bayi dan balita. Artinya, bone broth bisa dikonsumsi oleh semua orang di keluarga Anda.

Penasaran dengan manfaat dan kebaikan bone broth untuk tubuh Anda? Ini dia beberapa manfaatnya:

1. Bone broth mampu melancarkan sistem pencernaan. Pasalnya, bone broth mengandung gelatin yang akan melindungi dinding usus. Selain itu, gelatin juga akan membuat proses pencernaan lebih mudah. Pencernaan yang lancar akan membuat tubuh Anda terasa makin sehat dan bugar.

2. Konsumsi bone broth juga mampu menutrisi tubuh Anda. Kaldu tulang dibuat dengan merebus tulang, sayur, dan bumbu aromatik dengan api sedang dan dalam waktu yang lama. Pada proses perebusannya, tulang dan sayur mayur yang dimasak tersebut akan melepaskan nutrisinya. Inilah yang membuat bone broth cocok dikonsumsi saat sakit, karena nutrisinya yang padat bisa mempercepat proses penyembuhan.

3. Bagi anak bayi dan balita, konsumsi bone broth juga sangat baik karena bisa meningkatkan fungsi otak. Pada masa pertumbuhan, anak-anak membutuhkan nutrisi yang cukup untuk tumbuh kembangnya. Bagi orang dewasa, konsumsi bone broth yang kaya nutrisi juga sangat cocok untuk mencegah penyakit alzheimer.

4. Anda yang mengalami kesulitan tidur juga bisa mencoba mengonsumsi bone broth. Selain membuat tubuh terasa lebih bugar, Anda juga bisa merasa lebih rileks saat tidur. Hal inilah yang akan membuat tidur Anda lebih berkualitas. Jadi, Anda pun akan bangun dengan tubuh yang sehat dan segar.

Membuat bone broth sebenarnya sangat mudah, karena Anda hanya perlu memasak tulang hewan dengan sayuran dalam sebuah panci. Nyalakan api sedang cenderung kecil untuk mendapatkan hasil terbaik. Setelah beberapa jam, Anda akan mendapatkan kaldu yang pekat dan bernutrisi.

Selamat mencoba!