Telur Rebus: Protein Murah Meriah dengan Segudang Khasiat

RRI.CO.ID, Purwokerto - Telur rebus dikenal luas sebagai makanan sederhana, namun ternyata menyimpan manfaat besar bagi kesehatan. Menteri Kesehatan Republik Indonesia, Budi Gunadi Sadikin dalam unggahan di akun media sosial mengungkapkan bahwa, telur rebus merupakan sumber protein berkualitas tinggi yang sangat mudah dijangkau oleh semua masyarakat.

Menurut Budi, satu butir telur rebus mengandung hampir semua zat gizi esensial yang dibutuhkan tubuh, seperti protein, lemak sehat, vitamin A, D, E, B12, serta kolin yang penting bagi perkembangan otak. “Telur rebus sangat ideal untuk dikonsumsi setiap hari, terutama oleh anak-anak dan lansia,” ungkap Budi.

Selain itu, kandungan kolin dalam telur membantu meningkatkan fungsi kognitif dan memperkuat daya ingat. Budi menambahkan bahwa konsumsi rutin telur rebus juga mendukung metabolisme tubuh dan menjaga kesehatan mata berkat kandungan lutein serta zeaxanthin.

Dengan harga yang relatif murah dan ketersediaan yang luas, telur rebus menjadi solusi gizi praktis bagi masyarakat berpenghasilan rendah. Pemerintah pun menggandeng pelaku usaha kecil untuk memperluas distribusi telur berkualitas di berbagai daerah. Ia mengingatkan agar cara pengolahan telur tetap memperhatikan kebersihan dan tidak dimasak terlalu lama agar nutrisinya tidak rusak.

Tak hanya bagi anak-anak, telur rebus juga bermanfaat bagi para pekerja aktif karena membantu menjaga stamina dan mendukung pembentukan massa otot. “Kita butuh asupan sederhana tapi bergizi, dan telur rebus jawabannya,” tegas Budi.

Dalam jangka panjang, konsumsi telur rebus dinilai mampu menekan biaya kesehatan nasional karena membantu mencegah berbagai penyakit akibat kekurangan gizi. Budi menilai edukasi tentang makanan bergizi perlu diperkuat di sekolah dan posyandu.

Budi Gunadi mengajak masyarakat untuk tidak meremehkan makanan lokal yang kaya manfaat seperti telur rebus. “Kita tidak perlu mencari makanan mahal untuk sehat. Cukup dengan satu butir telur rebus, tubuh bisa mendapatkan gizi yang sangat berharga,” pungkasnya.