RRI.CO.ID, Purwokerto - Banyak penderita diabetes sering kali langsung menghindari konsumsi roti karena kekhawatiran akan terjadinya lonjakan kadar gula darah secara drastis. Padahal, terdapat strategi tertentu yang memungkinkan roti tetap dikonsumsi dengan aman sebagai bagian dari pola makan harian yang seimbang.

“Urutan makanan sangat berpengaruh terhadap cara tubuh memproses karbohidrat dari roti. Sebaiknya mengonsumsi serat terlebih dahulu, seperti sayur-sayuran, sebelum mulai memakan roti agar penyerapan gula menjadi lebih lambat,” ungkap dr. Ika Devi, Sp.PD dalam unggahan di media sosial.

Selain urutan makan, penambahan sumber protein dan lemak sehat ke dalam menu roti juga sangat dianjurkan untuk menjaga kestabilan energi. Kombinasi nutrisi yang lengkap ini berfungsi sebagai penghambat agar indeks glikemik dari roti tidak langsung menaikkan kadar gula darah secara signifikan.

Pemilihan jenis roti juga memegang peranan penting, di mana roti gandum utuh sering kali menjadi pilihan yang lebih baik dibandingkan roti putih biasa. Jenis roti dengan kandungan serat tinggi memberikan rasa kenyang lebih lama sekaligus mempermudah kontrol glikemik bagi tubuh penggunanya.

dr. Ika Devi menegaskan juga bahwa kunci utama dalam mengonsumsi roti bagi penderita diabetes adalah kontrol porsi dan kombinasi makanan yang tepat. Dengan menerapkan langkah-langkah medis yang sederhana ini, penderita diabetes tetap dapat menikmati makanan favorit mereka tanpa mengorbankan kesehatan jangka panjang. (Khofifah)