RRI.CO.ID, Purwokerto - Sushi menjadi salah satu kuliner Jepang yang semakin mudah ditemukan di Indonesia. Hidangan ini dikenal dengan perpaduan nasi, makanan laut, sayuran, serta berbagai bahan pelengkap yang disajikan dalam beragam bentuk dan kreasi.
Dalam penelitian yang diterbitkan Jurnal Pengolahan Hasil Perikanan Indonesia IPB University, sushi dijelaskan sebagai makanan siap santap yang umumnya menggunakan nasi yang telah diberi cuka dan dapat dipadukan dengan berbagai bahan. Jenis sushi yang diteliti antara lain nigiri dan maki yang banyak dijumpai di tingkat ritel.
Sushi juga memiliki beragam pilihan sesuai bahan dan cara penyajiannya. Ada sushi yang menggunakan ikan atau makanan laut, sementara jenis lainnya menggunakan bahan yang telah dimasak, telur, sayuran, maupun bahan pelengkap lainnya.
Penelitian tersebut turut membahas aspek keamanan pangan pada sushi yang beredar di tingkat ritel. Hasil penelitian menjadi salah satu gambaran bahwa proses pengolahan, kebersihan personal, serta penanganan bahan merupakan bagian penting dalam penyajian makanan siap santap.
Dengan semakin beragamnya pilihan sushi, masyarakat dapat memilih jenis sesuai selera dan kebutuhan. Bagi sushi yang menggunakan bahan makanan laut mentah, informasi mengenai cara pengolahan dan penanganannya juga dapat menjadi pertimbangan agar hidangan tetap dinikmati dengan nyaman.
Rekomendasi Berita
Memuat berita terbaru.....