RRI.CO.ID, Purwokerto - Tahukah anda camilan viral yang kenyal dan lembut? Mochi labu bisa banget jadi pilihan, nih. Dengan perpaduan rasa labu yang lembut dan tekstur kenyal dari tepung ketan, camilan ini gak hanya lezat tetapi juga menyenangkan untuk dibuat.
Dialog UMKM Bicara Pro 1 RRI Purwokerto bersama Agus Wuryanto, S.Pd, owner usaha makanan Gampang Rezeki membahas tema ”Mochi Labu, Sentuhan Jajanan Masa Kini”. Dalam dialog kali ini Agus membagikan pengalaman usahanya khsusnya dalam produksi mochi labu.
Awal ide membuat mochi labu tercetus ketika tetangga Agus pulang dari luar negeri dan mempraktikannya kepada istri Agus dan tetangga lain. Namun, di awal, Agus memakai labu ungu, tetapi ia merasa bahwa rasaya biasa saja yang kemudian muncul ide dari tamu yang membawa labu kuning ke rumah Agus.
”Kebetulan ada tamu membawa labu, terbersit di kami kenapa tidak pakai labu. Kita belajar, kita coba-coba, akhirnya kita menemukan satu cara tersendiri yang mungkin berbeda dengan yang lain,” jelas Agus.
Labu yang digunakan mulanya diblender terlebih dahulu lalu dicampurkan dengan adonan mochi pada umumnya. Agus juga menambahkan isian berupa kacang yang disangrai untuk membedakan produknya dengan produk mochi yang lain.
Agus juga meyampaikan dalam mengembangkan usahanya ia merekrut reseller. ”Kita kembangkan lagi area pemasarannya kita merekrut reseller. Banyak reseller-reseller yang mau bergabung dengan kita. Jadi, mereka ikut menjual kalau sekarang kan ada apa, ya, medsos yang lebih luas, ada Tiktok dan sebagainya, dan kita punya akun medsos namanya Mochiku,” ungkapnya.
Tidak hanya dipasarkan seperti biasanya, Agus juga menerima pesanan mochinya untuk hajatan. ”Kami pernah menerima pesan untuk hajatan, kemasannya luar biasa pakai tampah, seperti buat itu buat tumpeng. Itu yang hajatan itu pesan pakai tampah, tapi isinya mochi dan dikemas seperti tumpeng. Jadi, pinggirannya alasnya pakai daun,” tutur Agus.
Ide kreatif Agus dalam produksi mochi labu menjadi sebuah inovasi baru dan unik. Tidak hanya menjadi ladang cuan, tetapi juga sebagai alternatif penganan sehat yang mengenyagkan. (Helmalia)