KBRN, Banyumas: Strawberry Matcha Sago adalah minuman kekinian yang memadukan tiga elemen popular seperti rasa segar dari strawberry, keharuman teh hijau matcha, dan tekstur kenyal dari sago (mutiara tapioka). Kombinasi ini menciptakan minuman yang kaya rasa dengan lapisan warna menarik, merah dari strawberry, hijau dari matcha, dan sago yang transparan. Biasanya, minuman ini disajikan dalam gelas transparan agar terlihat cantik dan menggugah selera, cocok untuk tren minuman modern yang juga Instagramable. Strawberry Matcha Sago sering dinikmati sebagai minuman segar yang bisa dijadikan camilan, terutama di hari yang panas atau sebagai pilihan minuman unik di kafe-kafe.

Membuat Strawberry Matcha Sago sebenarnya cukup mudah dan bisa dilakukan dengan langkah-langkah sederhana. Prosesnya hanya melibatkan tiga bagian utama: membuat sago (mutiara tapioka), pudding strawberry, pudding matcha dan kuah matcha.resep ini juga dapat dijadikan untuk ide berjualan Berikut ringkasan cara pembuatannya”

Bahan:

½ bungkus bubuk agar agar

3 sdm bubuk matcha

400 ml air

1 bungkus puding susu strawberry

100 gr sagu Mutiara

10 buah strawberry

Bahan kuah matcha:

10 sdm bubuk minuman matcha

1 liter air putih matang

200ml creamer cair

5 sdm gula pasir

Cara membuat:

Pertama tama, buat puding matcha dengan memasukan 1/2 bungkus bubuk agar-agar, 3 sdm bubuk matcha dan 400 ml air kedalam panci lalu aduk sampai rata.

1. Didihkan pudding matcha diatas kompor dengan api sedang.

2. Setelah mendidih, kemudian masukkan kedalam wadah berbentuk persegi dan biarkan sampai set.

3. Selanjutnya untuk membuat puding strawberry, masukan 1 bungkus bubuk puding strawberry dan air kedalam panci, lalu lakukan hal yang sama seperti membuat puding matcha tadi.

4. Setelah pudding matcha dan strawberry tadi sudah set, anda dapat memotong-motong puding bentuk dadu dengan ukuran kecil-kecil.

5. Untuk tambahan isian anda dapat memotong buah strawberry dan membuat sagu Mutiara.

6. Untuk membuat sagu Mutiara anda dapat mendidihkan 100 gr sagu Mutiara kedalam air dan rebus sampai teksturnya lebih kenyal dan warnanya menjadi lebih transparan.

7. Selanjutnya untuk membuat kuah matcha, masukan 10 sdm bubuk matcha, 1 liter air, 200 ml creamer cair dan 5 sdm gula pasir kedalam panci, kemudian aduk rata.

8. Masukkan secukupnya sagu Mutiara yang sudah matang tadi, pudding matcha, pudding strawberry dan potongan buah strawberry kedalam wadah.

9. Kemudian masukkan kuah matcha kedalam wadah berisi isian tadi hingga penuh.

10. Strawberry Matca Sago siap disajikan, anda juga dapat memasukan ke dalam kulkas terlebih dahulu agar lebih segar saat dinikmati.

11. Untuk berjualan, anda dapat menyiapkan wadah dengan bentuk-bentuk unik dan menempelkan stiker di bagian tutup wadah agar lebih menarik. (Zellyka)