Evaluasi Menu MBG Menjadi Kunci Pemenuhan Gizi Pelajar di Banyumas

RRI.CO.ID, Banyumas - Evaluasi Menu menjadi salah satu kunci dalam memastikan program Makanan Bergizi Gratis atau MBG mampu memenuhi kebutuhan gizi pelajar. Evaluasi dilakukan dengan memperhatikan kandungan gizi dan kesesuaian porsi makanan berdasarkan kebutuhan penerima manfaat.

Penata Layanan Operasional Dinkes dan Keluarga Berencana atau KB Kabupaten Banyumas Rany Sekar Pratiwi mengatakan, kebutuhan gizi setiap pelajar berbeda sesuai dengan usia dan kondisi masing-masing. Oleh sebab itu, menu MBG perlu disesuaikan dengan kecukupan gizi yang sudah ditetapkan oleh kementrian kesehatan.

Menurutnya, pemenuhan gizi idealnya dilihat secara perorangan, namun untuk program massal digunakan Angka Kecukupan Gizi (AKG) yang meliputi energi, protein, karbohidrat, lemak, serat, vitamin, dan mineral.

Rany menilai, jika angka kecukupan gizinya sudah sesuai, maka otomatis porsinya juga akan sesuai dengan usia dan kondisinya.

“Utamanya adalah nilai gizinya harus tepat nanti porsinya juga akan mengikuti sesuai dengan kondisi yang ada,” ujar Rany kepada RRI, Rabu (7/10/26).

Pemantauan dilakukan dengan melibatkan tenaga gizi dari Puskesmas untuk mengevaluasi menu yang disiapkan oleh Satuan Pelayanan Pemenuhan Gizi (SPPG). Rany mengungkapkan, Evaluasi dilakukan mulai dari bahan makanan mentah sampai makanan yang sudah matang.

“Ahli gizi Puskesmas melakukan penimbangan terhadap porsi makanan matang, mulai dari nasi, lauk, sayur, hingga buah. Hasil penimbangan kemudian dihitung kandungan gizinya dan disesuaikan dengan angka kecukupan gizi berdasarkan kelompok usia,” tuturnya.

Dinas Kesehatan dan KB Kabupaten Banyumas berharap, selain ketepatan gizi dan porsi, kualitas bahan makanan dan proses pengolahan juga perlu diperhatikan. Selain itu, proses evaluasi dapat terus dilakukan agar menu MBG tidak hanya memenuhi kebutuhan makanan harian pelajar, tetapi juga mendukung kesehatan dan tumbuh kembang mereka. (Fina Afiatul Khusna).