RRI.CO.ID, Pontianak - Telor mie bawang merah bumbu kecap bisa menjadi pilihan menu sederhana yang rasanya tetap istimewa di meja makan keluarga. Perpaduan mie gurih, aroma bawang merah, dan kecap manis menciptakan sajian hangat yang menggugah selera kapan saja.

Bahan yang diperlukan cukup mudah ditemukan, seperti mie telur, dua butir telur, bawang merah, bawang putih, cabai, dan kecap manis. Tambahkan sedikit garam, lada, serta daun bawang agar rasa semakin lengkap dan aroma masakan lebih harum.

Langkah pertama, rebus mie hingga matang lalu tiriskan agar teksturnya tetap kenyal dan tidak lembek saat dimasak. Kocok telur bersama sedikit garam, kemudian sisihkan sambil menyiapkan bumbu tumisan di wajan.

Panaskan minyak secukupnya lalu tumis irisan bawang merah dan bawang putih sampai harum dan berwarna keemasan. Masukkan cabai jika suka rasa pedas, kemudian tuang telur dan aduk cepat hingga menjadi orak-arik lembut.

Setelah telur matang, masukkan mie rebus ke dalam tumisan lalu aduk perlahan agar bumbu merata sempurna. Tambahkan kecap manis secukupnya, sedikit lada, dan penyedap sesuai selera agar cita rasa semakin nikmat.

Masak beberapa menit hingga mie terlihat mengilap dan aroma kecap bercampur bawang mulai menggoda selera. Taburkan irisan daun bawang di atasnya untuk memberikan warna segar sekaligus rasa yang lebih sedap.

Telor mie bawang merah bumbu kecap cocok disantap saat sarapan, makan malam, maupun teman santai di rumah bersama keluarga. Selain hemat dan praktis, menu sederhana ini juga bisa menjadi ide jualan rumahan yang disukai berbagai kalangan.

Baca juga: Kurban Mengajarkan Pengorbanan Demi Keluarga, Agama dan Sesama