Sup Telur Tahu Sawi Udang Merupakan Menu Ekonomis

Sup telur tahu sawi dan udang merupakan menu yang ekonomis, bergizi, serta cocok dinikmati kapan saja. Kuah hangatnya memberi rasa nyaman, sementara kandungan proteinnya membantu menjaga rasa kenyang lebih lama.

Bahan-bahan: 2 butir telur, 1 kotak tahu potong dadu, 100 gram udang kupas, 1 ikat sawi hijau, 3 siung bawang putih, garam, lada, dan 700 ml air. Semua bahan ini relatif terjangkau dan dapat menghasilkan beberapa porsi untuk keluarga.

Cara membuat: Tumis bawang putih hingga harum lalu tuangkan air dan didihkan. Masukkan udang dan tahu, masak beberapa menit hingga matang dan kuah terasa gurih alami.

Setelah itu masukkan sawi hijau, lalu tuangkan telur yang telah dikocok sambil diaduk perlahan agar membentuk serat telur. Tambahkan garam dan lada secukupnya, kemudian masak sebentar hingga semua bahan menyatu sempurna.

Menu ini cocok dijadikan makanan diet rumahan karena rendah minyak dan kaya protein serta serat. Kombinasi udang, telur, tahu, dan sawi membantu memenuhi kebutuhan nutrisi tanpa kalori berlebihan.

Saat disajikan panas-panas, sup ini terasa segar, ringan di perut, dan cocok disantap bersama keluarga. Hidup hemat bukan berarti mengurangi kualitas makanan, melainkan lebih bijak memilih menu sehat yang sederhana namun bermanfaat. Selamat Mencoba!