KBRN, Pontianak: Kalau Anda sedang mencari menu masakan yang praktis tapi tetap bergizi, tumis ayam brokoli bisa jadi pilihan yang tepat. Perpaduan daging ayam yang gurih dengan brokoli yang kaya vitamin membuat masakan ini pas untuk dinikmati bersama keluarga. Selain cepat dibuat, menu ini juga sudah lengkap karena ada lauk sekaligus sayurnya.

Bahan-bahan:

• 300 gr dada ayam fillet, potong dadu kecil
• 200 gr brokoli, potong per kuntum, rendam air garam sebentar lalu tiriskan
• 1 buah wortel, iris tipis serong (opsional)
• 3 siung bawang putih, cincang halus
• 1 buah bawang bombay kecil, iris tipis
• 2 sdm saus tiram
• 1 sdm kecap asin
• 1 sdm kecap manis
• ½ sdt merica bubuk
• ½ sdt kaldu bubuk (opsional)
• 100 ml air
• 2 sdm minyak untuk menumis

Cara Membuat:

1. Panaskan minyak di wajan, tumis bawang putih dan bawang bombay sampai harum.
2. Masukkan potongan ayam, aduk hingga berubah warna dan setengah matang.
3. Tambahkan saus tiram, kecap asin, kecap manis, merica, dan kaldu bubuk. Aduk rata.
4. Tuang air, masak sampai ayam matang dan bumbu meresap.
5. Masukkan brokoli dan wortel, aduk cepat agar warnanya tetap hijau segar. Masak sekitar 2–3 menit saja.
6. Koreksi rasa, angkat, dan sajikan hangat bersama nasi putih. Selamat mencoba!

Baca juga: Resep Dorayaki, Kue Khas Jepang Kesukaan Doraemon