KBRN, Pontianak: Siapa yang bisa menolak kelezatan sempol ayam? Camilan para pecinta jajanan kaki lima yang gurih, kenyal, dan renyah di luar. Sempol ayam cocok untuk di jadikan teman nonton, bekal anak, atau bahkan ide jualan.

Kabar baiknya, camilan ini ternyata sangat mudah dibuat di rumah, hanya dengan bahan-bahan sederhana yang bisa Anda temukan di dapur. Yuk, coba resep sempol ayam berikut ini!

Resep Sempol Ayam Homemade

Bahan-bahan:

• 300 gram daging ayam fillet (bagian dada), haluskan
• 2 siung bawang putih, haluskan
• 3 sdm tepung tapioka
• 2 sdm tepung terigu
• 1 butir telur
• 2 batang daun bawang, iris halus
• 1 sdt merica bubuk
• 1 sdt kaldu ayam bubuk
• 1/2 sdt garam (sesuai selera)
• Air secukupnya (untuk merebus)
• Tusuk sate secukupnya

Bahan pelapis:

• 1 butir telur, kocok lepas

Cara Membuat:

1. Dalam wadah, campur ayam yang sudah dihaluskan dengan bawang putih, tepung tapioka, tepung terigu, telur, daun bawang, merica, kaldu bubuk, dan garam. Aduk rata hingga adonan bisa dibentuk.

2. Ambil sedikit adonan, kepalkan pada tusuk sate dan bentuk lonjong memanjang. Lakukan hingga adonan habis.

3. Didihkan air, kemudian rebus sempol selama 10 menit hingga matang dan mengapung. Angkat dan tiriskan.

4. Celupkan sempol ke dalam telur kocok, lalu goreng dalam minyak panas hingga berwarna keemasan dan garing di luar.

5. Sempol ayam siap disajikan hangat dengan saus sambal atau saus kacang sesuai selera. Selamat mencoba!