KBRN, Pontianak: Saat cuaca sedang tidak bersahabat atau tubuh kurang sehat, tidak ada yang lebih pas selain semangkuk krim sup ayam yang lembut dan gurih. Sup ini tidak hanya menghangatkan tubuh, tetapi juga penuh nutrisi dari potongan ayam dan sayuran. Berikut resep mudah yang bisa Anda coba di rumah.

Resep Krim Sup Ayam Rumahan

Bahan-bahan:

• 200 gram dada ayam, potong dadu kecil
• 1 buah wortel, potong dadu
• 100 gram jagung manis pipil
  
• 100 gram jamur kancing, iris tipis
  
• 1/2 bawang bombay, cincang halus
• 2 siung bawang putih, cincang
• 2 sdm margarin atau mentega
• 500 ml kaldu ayam
• 250 ml susu cair
• 2 sdm tepung terigu
• Garam dan merica secukupnya
• Pala bubuk (opsional)
• Daun parsley cincang untuk taburan (opsional)

Cara Membuat:

1. Tumis bawang bombay dan bawang putih dengan margarin hingga harum dan layu.

2. Masukkan potongan ayam, aduk hingga berubah warna.

3. Tambahkan wortel, jagung dan jamur, tumis sebentar hingga setengah matang.

4. Taburkan tepung terigu, aduk rata sampai tercampur dan tidak menggumpal.

5. Tuang kaldu ayam secara perlahan sambil terus diaduk agar sup tetap halus.

6. Setelah mendidih, kecilkan api dan tambahkan susu cair.

7. Bumbui dengan garam, merica, dan sedikit pala jika suka. Masak hingga sup mengental dan ayam benar-benar matang.

8. Sajikan selagi hangat dengan taburan daun parsley di atasnya.