KBRN, Pontianak: Es Kunyit Asam adalah minuman tradisional khas Indonesia yang telah lama dikenal sebagai jamu penyegar tubuh. Terbuat dari bahan-bahan alami seperti kunyit, asam jawa, dan gula merah, minuman ini tidak hanya menyegarkan, tapi juga kaya akan manfaat kesehatan.

Cocok dinikmati saat cuaca panas atau sebagai minuman harian untuk menjaga kebugaran tubuh. Minuman ini sering dikonsumsi oleh para wanita untuk membantu meredakan nyeri haid, serta dipercaya dapat membantu detoksifikasi tubuh secara alami.

Manfaat Es Kunyit Asam

1. Antiinflamasi alami: Kandungan kurkumin dalam kunyit memiliki efek antiradang yang kuat.

2. Melancarkan pencernaan: Asam jawa membantu memperbaiki sistem pencernaan dan mengurangi rasa kembung.

3. Meningkatkan daya tahan tubuh: Kombinasi rempah dan vitamin C alami bantu perkuat sistem imun.

4. Detoksifikasi tubuh: Membantu membersihkan racun dari hati dan darah.

5. Membantu meredakan nyeri haid: Khasiat tradisional yang sering dimanfaatkan oleh wanita Indonesia.

Bahan-Bahan:

• 200 gram kunyit segar, kupas dan cuci bersih (bisa juga pakai 2 sdm kunyit bubuk)

• 100 gram asam jawa

• 150 gram gula merah, serut halus

• 1 liter air

• ½ sdt garam

• Es batu secukupnya

Cara Membuat:

1. Potong-potong kunyit segar, lalu blender dengan sedikit air hingga halus. Saring untuk mengambil sarinya.

2. Masukkan sari kunyit, asam jawa, gula merah, garam, dan sisa air ke dalam panci. Rebus hingga mendidih sambil sesekali diaduk, kira-kira 20 menit.

3. Setelah matang, saring kembali dan biarkan dingin di suhu ruang.

4. Tuang ke gelas, tambahkan es batu secukupnya. Bisa juga disimpan di kulkas untuk esok hari.