KBRN, Pontianak: Nasi goreng merupakan salah satu masakan khas Indonesia yang digemari oleh berbagai kalangan, dari anak-anak hingga orang dewasa. Di antara berbagai variasi nasi goreng, nasi goreng kampung memiliki tempat tersendiri di hati masyarakat karena cita rasanya yang sederhana, autentik, dan menggugah selera.

Resep Nasi Goreng Kampung

Bahan-bahan:

• 2 piring nasi putih (boleh pakai nasi sisa semalam)
• 2 siung bawang putih, cincang halus
• 4 siung bawang merah, iris tipis
• 5 buah cabe rawit merah, iris (sesuai selera)
• 1 butir telur ayam
• 1 sdm kecap manis
• 1/2 sdt terasi bakar (opsional, kalau mau lebih khas kampung)
• 1 sdt garam
• 1/2 sdt kaldu bubuk / penyedap
• 2 sdm minyak goreng

Pelengkap (opsional):

• Irisan mentimun & tomat
• Kerupuk
• Telur mata sapi atau ayam goreng
• Bawang goreng

Cara Membuat:

1. Panaskan minyak goreng di wajan. Tumis bawang putih, bawang merah, dan cabai rawit sampai harum dan agak kecokelatan.
2. Masukkan terasi (jika pakai), aduk bersama bumbu sampai terasi tercampur rata dan aromanya keluar.
3. Pecahkan telur langsung ke wajan, orak-arik sampai matang.
4. Tambahkan nasi putih, aduk rata dengan bumbu dan telur hingga nasi panas dan warnanya merata.
5. Tambahkan kecap manis, garam, dan kaldu bubuk. Aduk terus sampai semuanya tercampur rata dan nasi agak kering.
6. Angkat dan sajikan panas dengan pelengkap.

Resep nasi goreng kampung ini, terinspirasi dari rasa rumahan yang hangat dan penuh kenangan. Dengan bahan-bahan yang mudah didapat dan cara memasak yang praktis, resep ini cocok untuk siapa saja. Selamat mencoba!