KBRN, Pontianak: Antioksidan sangat dibutuhkan oleh tubuh manusia, karena berperan penting dalam melindungi tubuh dari radikal bebas yang menyebabkan beragam penyakit. Untuk melindungi tubuh dari radikal bebas, seseorang harus membentengi diri dengan mengonsumsi makanan yang mengandung antioksidan. Antioksidan alami berasal dari makanan dan antioksidan yang diproduksi oleh tubuh itu sendiri.

Baca juga: Antioksidan dan Radikal Bebas Sama- Sama Diproduksi Tubuh

Berikut kelompok antioksidan alami, yakni:

1. Enzim

Enzim tergolong jenis antioksidan yang tersusun dari protein dan berbagai mineral. Ketika berada dalam tubuh, enzim akan bersintesis. Agar enzim berfungsi optimal, maka ia butuh ‘rekan kerja’ berupa mineral seperti zat besi, tembaga, selenium, magnesium, serta zinc. Kualitas enzim yang diperoleh tubuh juga sangat tergantung dari kualitas makanan sumber protein yang kita konsumsi.

2. Vitamin

Dikarenakan tubuh manusia tidak bisa memproduksi vitamin sendiri, seseorang perlu mendapatkannya dari luar melalui makanan atau suplemen. Contoh antioksidan vitamin antara lain vitamin A, C, E, asam folat, serta beta karoten, yang masing-masing memiliki kegunaannya sendiri-sendiri. Coenzyme Q10 (COQ10) dapat diproduksi oleh tubuh, dan ditemukan pada organ jantung, pankreas, hati, dan ginjal. Peran nutrisi ini adalah memastikan agar setiap sel dalam tubuh kita bekerja dengan baik. Namun, seiring bertambahnya usia, produksi nutrisi inipun mengalami penurunan. Jadi, kita harus memperolehnya dari luar.

3. Fitokemikal

Fitokemikal merupakan jenis antioksidan yang digunakan oleh tumbuhan untuk melindungi dirinya dari kerusakan akibat radikal bebas. Untungnya dari hasil pembuktian berbagai riset, seseorang juga bisa menikmati perlindungan tersebut saat mengonsumsi sumber pangan nabati. Hanya pastikan makanan yang dipilih bukanlah hasil proses, karena makanan yang sudah melewati proses biasanya mengandung fitokemikal sedikit atau bahkan tidak sama sekali. Secara garis besar, fitokemikal terbagi menjadi 4 kategori yaitu karotenoid, flavonoid, polifenol, dan alil sulfida.

Beberapa kelompok antioksidan alami tersebut sangat dibutuhkan tubuh. Meski kita ketahui, terdapat antioksidan sintetis/buatan manusia yang dijual bebas. Antioksidan tersebut diperlukan tubuh apabila mengalami penurunan fungsi tubuh karena faktor usia.

Sumber: kemkes.go.id