KBRN, Palu: Setiap orang yang menyukai kopi, pasti tidak asing lagi dengan jenis Arabika dan Robusta. Aiko, pemilik kedai kopi Kokorokoohii sekaligus seorang barista, menjelaskan perbedaan antara kedua jenis kopi ini.
Ia mengatakan, kopi Arabika memiliki rasa yang lebih lembut dan kompleks dengan aroma yang harum. Sebaliknya, Robusta memiliki rasa yang lebih kuat dan pahit.
"Arabika cocok untuk mereka yang suka rasa manis dan sedikit asam, sementara robusta cocok bagi yang suka kopi dengan rasa tebal dan kuat," ujar Aiko.
Selain itu, kandungan kafein pada Robusta lebih tinggi dibanding Arabika. Robusta, menurut Aiko, mengandung lebih banyak kafein yang dapat memberi tambahan energi.
Ia menyebut, di Kokorokoohii, kopi Arabika lebih banyak diminati pelanggan daripada Robusta. Arabika banyak dipilih karena rasanya yang lebih lembut dan mudah diterima oleh lidah masyarakat Palu.
Meski Arabika lebih populer, Robusta tetap tersedia bagi yang ingin mencoba rasa lebih kuat.
"Kami tetap menyajikan Robusta untuk mereka yang suka rasa kopi yang lebih pekat dan pahit," ucap Aiko. (AL)
Rekomendasi Berita
Memuat berita terbaru.....