RRI.CO.ID, Pekanbaru - Cuaca hujan kerap membuat banyak orang mencari hidangan hangat untuk menemani waktu bersantai. Salah satu menu yang bisa menjadi pilihan adalah cream soup yang memiliki tekstur lembut dan rasa gurih.
Selain mudah dibuat, cream soup juga dapat dikreasikan dengan berbagai bahan sesuai selera. Hidangan ini cocok dinikmati saat cuaca dingin karena memberikan sensasi hangat dan nyaman.
Bahan:
- 500 ml kaldu ayam
- 100 ml susu cair
- 2 sendok makan tepung terigu
- 1 sendok makan margarin atau mentega
- 1 siung bawang putih, cincang halus
- 1/2 buah bawang bombai, cincang
- 1 buah wortel, potong dadu kecil
- 100 gram ayam suwir (opsional)
- Garam dan lada secukupnya
- Jagung manis atau jamur (opsional)
Cara Membuat:
Lelehkan margarin atau mentega, lalu tumis bawang putih dan bawang bombai hingga harum. Masukkan tepung terigu dan aduk perlahan hingga tercampur rata untuk membentuk dasar saus.
Tuangkan kaldu ayam sedikit demi sedikit sambil terus diaduk agar tidak menggumpal. Setelah itu, masukkan wortel, jagung, dan bahan tambahan lain, lalu masak hingga sayuran mulai empuk.
Tambahkan susu cair, garam, dan lada, kemudian aduk hingga tekstur sup menjadi lebih kental dan lembut. Masak dengan api kecil agar rasa tetap seimbang dan tidak pecah.
Angkat dan sajikan cream soup selagi hangat agar sensasinya lebih terasa. Hidangan ini juga bisa disajikan dengan roti sebagai pelengkap.
Dikutip dari BBC Good Food, cream soup umumnya dibuat dengan kombinasi kaldu, susu, dan bahan pengental untuk menghasilkan tekstur yang lembut dan rasa yang gurih. Cream soup dapat menjadi pilihan hidangan sederhana yang tetap memberikan kenyamanan, terutama saat cuaca hujan. Dengan bahan yang mudah ditemukan, menu ini bisa dibuat di rumah untuk menemani suasana yang lebih hangat.
Rekomendasi Berita
Memuat berita terbaru.....