RRI.CO.ID, Pekanbaru - Di tengah tren kopi kekinian dengan banyak varian dan teknik penyajian modern, kopi gula aren tetap berdiri menjadi salah satu pilihan favorit bagi banyak orang. Sebuah kopi sederhana dengan teknik penyajian yang tidak ribet, tapi memiliki rasa yang membekas.

Mulai dari kopi gerobakan, warung kopi pinggir jalan, hingga kafe-kafe estetik di sudut kota, menu ini selalu ada bahkan menjadi best seller. Perpaduan pahitnya kopi dan manisnya gula aren menciptakan keseimbangan yang tepat, membentuk sebuah rasa yang tidak terlalu tajam dan tidak terlalu manis.

Gula aren menciptakan sedikit rasa karamel, yang menjadikan kopi terasa lebih bersahabat di lidah. Inilah yang membuat kopi gula aren mudah diterima oleh banyak orang, baik penikmat kopi hitam maupun mereka yang baru mulai mencoba kopi.

Kabar baiknya, kopi gula aren sangat mudah dibuat sendiri di rumah, tidak perlu alat mahal atau teknik rumit untuk membuatnya. Dengan bahan sederhana yang dapat ditemukan di warung-warung terdekat, kamu sudah bisa menikmati secangkir kopi gula aren yang rasanya tidak kalah dengan buatan kafe.

Bahan-bahan untuk membuat Kopi Gula Aren (foto : RRI/Vicky)

Adapun cara Membuat Kopi Gula Aren di Rumah, dari resep Vicky, yakni

Bahan-bahan:

• Kopi bubuk tanpa ampas (kopi giling timbang atau kopi sachet)
• Gula aren (bubuk atau cair)
• Susu UHT full cream
• Air panas
• Es batu secukupnya

Cara membuat:

1. Siapkan gelas untuk kopinya
2. Masukkan 2 gram kopi hitam bubuk tanpa ampas atau 1 bungkus kopi sachetan
3. Tambahkan air panas 30-40 ml, aduk hingga larut
4. Siapkan cup ukuran 14 oz
5. Tambahkan gula aren 25 ml / 30 gram
6. Masukkan es batu secukupnya
7. Tambahkan 100 ml susu UHT full cream
8. Masukkan kopi yang sudah dilarutkan tadi
9. Aduk rata, dan kopi gula aren siap dinikmati

Mudah sekali bukan? Sederhana, praktis, dan tetap dapat dinikmati tanpa membutuhkan alat yang mahal dan rumit, dimanapun dan kapanpun. Kopi gula aren, kopi nikmat dan sederhana, si favorit sejuta umat.