RRI.CO.ID, Donggala - Kepala Kantor Wilayah Direktorat Jenderal Pemasyarakatan Sulawesi Tengah (Kakanwil Ditjenpas Sulteng), Bagus Kurniawan, meninjau langsung dapur “Sanggani” di Rumah Tahanan Negara (Rutan) Kelas IIB Donggala, Sabtu, 14 Maret 2026.

Peninjauan tersebut dilakukan untuk memastikan layanan pemenuhan kebutuhan dasar warga binaan, khususnya penyediaan makanan, berjalan dengan baik, higienis, serta memenuhi standar gizi yang telah ditetapkan.

Dalam kegiatan itu, Kakanwil didampingi Kepala Bagian Tata Usaha dan Umum Maulana Luthfiyanto, Kepala Bidang Pelayanan dan Pembinaan Irpan, serta Kepala Rutan Donggala Rusli Suryadi. Mereka mengecek langsung kondisi kebersihan dapur, proses pengolahan makanan, hingga sistem penyimpanan bahan makanan guna memastikan kualitas dan keamanannya tetap terjaga.

“Kami ingin memastikan setiap tahapan, mulai dari penyimpanan bahan, proses memasak, hingga penyajian makanan kepada warga binaan berjalan sesuai standar kebersihan dan kesehatan,” ujar Bagus.

Ia menegaskan bahwa kualitas makanan bagi warga binaan merupakan bagian penting dari pelayanan pemasyarakatan yang harus dijaga secara konsisten.

“Penyediaan makanan bagi warga binaan bukan sekadar rutinitas, tetapi merupakan bagian dari pemenuhan hak dasar yang harus dipastikan kualitas, kebersihan, dan kelayakannya,” tegasnya.

Selain melakukan peninjauan, Bagus juga memberikan sejumlah masukan terkait sirkulasi dan ventilasi udara di dapur agar proses pengolahan makanan dapat berlangsung lebih optimal. Ia juga menyarankan agar sertifikat kelayakan dapur serta informasi kandungan gizi makanan ditempelkan sebagai bentuk transparansi pelayanan kepada warga binaan.

“Transparansi pelayanan penting untuk membangun kepercayaan sekaligus memastikan seluruh proses berjalan sesuai ketentuan yang berlaku,” katanya.

Lebih lanjut, ia menyampaikan bahwa kegiatan tersebut merupakan bagian dari upaya memastikan tata kelola pemasyarakatan berjalan optimal dan berkualitas.

Menurutnya, pembenahan layanan harus dilakukan secara menyeluruh, mulai dari penyediaan makanan yang layak bagi warga binaan hingga pemenuhan hak-hak lainnya, termasuk pemberian Remisi Khusus Idul Fitri bagi warga binaan yang memenuhi syarat serta memastikan layanan kunjungan keluarga saat hari raya dapat berjalan tertib.

Sementara itu, Kepala Rutan Donggala Rusli Suryadi menyampaikan bahwa peninjauan tersebut menjadi motivasi bagi jajaran Rutan Donggala untuk terus meningkatkan kualitas pelayanan, khususnya dalam pemenuhan kebutuhan dasar warga binaan.

“Kami akan menindaklanjuti arahan dan masukan dari Kakanwil agar pengelolaan dapur serta penyediaan makanan bagi warga binaan semakin baik dan sesuai standar,” ujarnya.

Melalui kegiatan ini, Kanwil Ditjenpas Sulawesi Tengah menegaskan komitmennya untuk memastikan seluruh layanan pemasyarakatan berjalan secara profesional, transparan, serta berorientasi pada pemenuhan hak-hak warga binaan.