KBNR,Palu : Berkunjung ke Kota Palu rasanya tidak lengkap jika tidak mencicipi sejumlah kuliner khas di ibu kota Provinsi Sulawesi Tengah ini.Walaupun kuliner ini sejatinya berasal dari daerah Manado,namun penikmat kuliner berbahan dasar mie ini masih menempati rating tertinggi untuk peminatnya.

Kuliner ini salah satu makanan yang sangat populer di kota yang justru dikenal dengan sebutan kota Kaledo ini. Mie yang di campur dengan suwiran ikan cakalang ini biasa disajikan dengan bumbu-bumbu terdiri dari bawang merah, dan daun bawang.

Tak sulit untuk menemukan mie cakalang di Kota Palu ini. Hampir di setiap sudut kota beberapa rumah toko – Ruko yang kemudian di sulap menjadi rumah makan yang memajang tulisan mie cakalang sebagai andalan menunya.

Selain Kaledo yang menjadi makanan paling favorit di kota palu,kehadiran mie cakalang seakan menjadi salah satu line up kuliner yang memang tak dapat dipungkiri di kalangan orang Palu.

Mas Setyawan salah seorang warga rantauan yang bermukim di kota Palu mengatakan sangat suka dengan kuliner yang satu ini. Itu karena mie cakalang berbeda dengan sajian kuliner lainnya yang berbahan dasar mie.

“Saya asli jawa mas,merantau di Palu sudah sekira 9 tahun dan saya suka banget sama mie cakalang.Selain kuahnya yang kental juga ada suwiran cakalang yang kuat banget aromanya. Belum lagi ada daun bawangnya sama minyak bawang putih .Pokoknya sedap banget karena di tempat saya Blora nggak ada,”katanya.

Lanjut Setyawan,selain mie cakalang dirinya juga sering mengkonsumsi Tinutuan atau bubur Manado.Makanan ini sering disantap bersama kawan kawan saat pagi hari atau sarapan. Sajian ini juga dengan mudah ditemui di berbagai tempat di Kota ini.

Tinutuan adalah campuran berbagai macam sayuran, seperti labu kuning, bayam, kangkung, daun gedi, jagung, kemangi, singkong, dan beras. Kuliner ini sering disajikan untuk sarapan pagi,dan dapat disajikan dengan sajian pendamping lain, seperti ikan asin, tahu goreng, perkedel nike, sambal roa, cakalang fufu, perkedel jagung, dan sebagainya.

“Pokoknya dua kuliner ini mie cakalang dan tinutuan sudah menjadi makanan favorit saya selama tinggal di Palu mas,”pungkasnya.(JNS)