RRI.CO.ID, Palu – Suasana akrab terlihat di Pos RT 05 RW 06 BTN Lasoani Indah, Palu. Sejumlah ibu-ibu kompleks berkumpul menikmati makan siang bersama dengan sajian khas Kaili, mulai dari nasi jagung, duwosole, ikan bakar hingga sayur kelor atau utha kelo.
Hidangan tersebut dibuat bersama oleh warga dengan memanfaatkan bahan makanan yang mudah ditemukan di lingkungan sekitar. Kegiatan memasak sekaligus makan bersama menjadi ruang bagi para ibu untuk berkumpul, berbagi cerita dan menikmati makanan tradisional dalam suasana kekeluargaan.
Ibu Lita, salah seorang warga yang menyiapkan sajian, mengatakan kegiatan tersebut dilakukan secara sederhana ketika para ibu memiliki kesempatan untuk berkumpul di Pos RT. Keberadaan tanaman kelor yang cukup banyak di sekitar kompleks juga menjadi alasan mereka memilih utha kelo sebagai salah satu menu makan siang.
| Baca juga: Pempek Terjangkau, Pilihan Baru Kuliner Palu |
“Kebetulan lagi ngumpul bersama tetangga, sesekali kita bikin acara kecil untuk ibu-ibu yang bisa ngumpul di Pos RT. Kebetulan juga sayur kelor di kompleks kita lagi banyak, timbul keinginan ingin masak kelor,” kata Ibu Lita .
Menurutnya, utha kelo merupakan salah satu masakan rumahan yang mudah diolah karena bahan bakunya tersedia di lingkungan sekitar. Kelor kemudian dimasak dan disajikan bersama nasi jagung, duwosole dan ikan bakar, menghadirkan menu makan siang yang lekat dengan cita rasa tradisional Kaili.
Bagi Ibu Lita, memasak dan menikmati makanan khas daerah secara bersama-sama bukan sekadar kegiatan makan. Kebiasaan tersebut menjadi cara sederhana untuk menjaga silaturahmi sekaligus mengenalkan kembali makanan tradisional di tengah semakin beragamnya pilihan kuliner modern.
Kegiatan di Pos RT 05 RW 06 BTN Lasoani Indah menjadi gambaran bahwa pelestarian kuliner Kaili dapat dimulai dari lingkungan terdekat. Dari dapur rumah dan meja makan warga, nasi jagung, duwosole, ikan bakar dan utha kelo tetap hadir sebagai bagian dari cita rasa sekaligus tradisi yang diwariskan dalam suasana kebersamaan.
Rekomendasi Berita
Memuat berita terbaru.....