RRI.CO.ID, Palu - Es timun selasih menjadi salah satu minuman tradisional yang banyak diminati masyarakat karena memberikan sensasi segar saat cuaca panas. Minuman ini tidak hanya mudah dibuat, tapi juga menggunakan bahan-bahan sederhana yang mudah ditemukan.

Timun yang diparut atau diserut dipadukan dengan biji selasih yang telah direndam, sirup, air matang, dan es batu. Sebagian masyarakat juga menambahkan perasan jeruk nipis, air lemon, atau madu untuk memberikan cita rasa yang lebih segar.

Selain memberikan kesegaran, timun memiliki kandungan air yang sangat tinggi sehingga membantu memenuhi kebutuhan cairan tubuh. Timun juga mengandung vitamin, mineral, dan serat yang bermanfaat untuk membantu menjaga kesehatan tubuh.

Biji selasih yang menjadi pelengkap minuman ini juga memiliki tekstur kenyal yang khas setelah direndam di dalam air. Selain mempercantik tampilan minuman, biji selasih mengandung serat yang dapat membantu memberikan rasa kenyang lebih lama.

Es timun selasih sering disajikan saat berbuka puasa maupun berbagai kegiatan masyarakat karena mudah dibuat dalam jumlah banyak. Minuman ini juga menjadi salah satu pilihan yang praktis untuk disajikan kepada tamu karena tampilannya yang sederhana namun tetap menarik.

Masyarakat dapat mengurangi penggunaan gula atau sirup sesuai kebutuhan agar minuman tetap nikmat, sekaligus lebih sehat. Penggunaan pemanis alami seperti madu atau memperbanyak potongan buah segar juga dapat menjadi alternatif.

Agar tampil lebih menarik, es timun selasih dapat disajikan dengan tambahan daun mint, irisan lemon maupun biji chia sebagai pelengkap. Kombinasi tersebut tidak hanya mempercantik tampilan minuman, tetapi juga memberikan variasi rasa yang semakin menyegarkan.

Melansir laman Kementerian Kesehatan Republik Indonesia, memenuhi kebutuhan cairan tubuh setiap hari merupakan bagian penting dalam menjaga kesehatan. Karena itu, es timun selasih dapat menjadi salah satu pilihan minuman segar yang dapat dinikmati sebagai pelengkap pola hidup sehat. (gie')