Ceker Ayam Tetap Digemari Berkat Cita Rasa Khas dan Kandungan Kolagen

RRI.CO.ID, Palu - Ceker ayam menjadi salah satu olahan kuliner yang digemari masyarakat Indonesia karena memiliki cita rasa khas dan harga terjangkau. Berbagai warung makan hingga pedagang kaki lima menjadikan ceker sebagai menu andalan yang selalu diminati pelanggan.

Meski berasal dari bagian ayam yang sederhana, ceker mampu menghadirkan tekstur lembut setelah dimasak dalam waktu cukup lama. Bumbu yang meresap hingga ke bagian kulit membuat hidangan ini semakin nikmat ketika disantap bersama nasi hangat.

Ceker ayam dapat diolah menggunakan berbagai bumbu, mulai dari pedas, manis, gurih, hingga rempah-rempah yang kaya cita rasa. Kreasi seperti ceker mercon dan ceker kuah rempah menjadi pilihan favorit bagi banyak pecinta kuliner di Indonesia.

Menurut Direktorat Jenderal Peternakan dan Kesehatan Hewan, ceker ayam termasuk bagian pangan yang dapat dimanfaatkan secara optimal. Pemanfaatan seluruh bagian ayam juga mendukung upaya mengurangi limbah pangan sekaligus meningkatkan nilai ekonomi hasil peternakan.

Ceker ayam mengandung kolagen pada kulit dan jaringan ikat yang sering dikaitkan dengan manfaat kesehatan bagi tubuh. Namun, manfaat kolagen tetap dipengaruhi oleh pola makan secara keseluruhan serta kondisi kesehatan setiap individu.

Menurut National Institutes of Health, penelitian mengenai manfaat kolagen masih terus berkembang untuk memperoleh bukti ilmiah lebih kuat. Karena itu, konsumsi ceker sebaiknya tetap dilakukan sebagai bagian dari pola makan yang seimbang dan beragam.

Perpaduan tekstur lembut, bumbu kaya rasa, dan harga terjangkau menjadikan ceker ayam tetap digemari masyarakat hingga sekarang. Popularitas ceker membuktikan bahwa bahan pangan sederhana dapat diolah menjadi hidangan istimewa yang memiliki nilai kuliner tinggi. (DL)