RRI.CO.ID PALU : Idul Fitri selalu identik dengan aneka hidangan lezat dan istimewa. Setiap negara memiliki sajian khas masing-masing saat merayakan hari kemenangan. Salah satu hidangan yang menarik untuk dikenali berasal dari Pakistan, yakni Sheer Kurma.

Hidangan Lebaran asal Pakistan ini dikenal sebagai puding krim manis yang terbuat dari mie semolina ekstra halus yang disebut sevayan. Masakan ini dimasak bersama susu, gula, serta rempah seperti kapulaga dan kunyit, kemudian diperkaya dengan kacang-kacangan serta buah-buahan kering.

Teksturnya lembut dengan rasa manis yang khas, membuat Sheer Kurma menjadi hidangan penutup favorit saat Idul Fitri. Di Pakistan, makanan ini biasanya disajikan kepada keluarga, kerabat, hingga tamu yang datang bersilaturahmi di hari raya.

Tak hanya sekadar makanan, Sheer Kurma juga memiliki makna kebersamaan. Hidangan ini kerap dimasak dalam jumlah besar sebagai simbol berbagi kebahagiaan setelah sebulan penuh menjalankan ibadah puasa.

Tradisi menyajikan Sheer Kurma saat Idul Fitri sudah berlangsung turun-temurun dan menjadi bagian penting dari budaya masyarakat Muslim di Pakistan. Kehadirannya di meja makan menjadi pelengkap suasana hangat perayaan Lebaran.

Keunikan hidangan ini menunjukkan bahwa setiap negara memiliki cara tersendiri dalam merayakan Idul Fitri, termasuk melalui ragam kuliner khas yang sarat makna dan tradisi.nah apakah anda tertarik untuk mencobanya ?(UKJ)