KBRN, Palu : Walaupun tidak memiliki banyak daging, tidak jarang banyak orang Indonesia yang mengolah ceker ayam menjadi berbagai macam makanan. Biasanya hanya tendon dan kulit yang dimakan, sedangkan tulang ayam yang kaya nutrisi justru dibuang.

Meski sulit untuk mendapatkan nutrisi dari sumsum tulang, sebenarnya anda bisa mengolahnya menjadi kaldu. Sehingga, nutrisi yang ada di dalamnya tetap bisa anda dapatkan.

Meskipun terlihat kecil, ternyata ada segudang manfaat ceker ayam untuk si kecil. Berikut manfaat ceker ayam untuk anak terutama pertumbuhan dan perkembangannya, dikutip dari berbagai sumber.

Memperbaiki Sistem Kekebalan

Nutrisi yang terkandung pada ceker ayam adalah seperti Kolagen, Gelatin, Vitamin C, Kalsium, Magnesium, Fosfor, Kalium, dan Mineral. Kandungan ini berperan penting dalam menjaga kesehatan anak, mendukung sirkulasi darah, mengatasi berbagai jenis penyakit dan jantung.

Melancarkan Pencernaan

Meskupun tidak terlihat, ternyata ceker ayam mengandung zat bergizi tinggi seperti protein, kondroitin, kolagen dan glukosamin. Ketika anda mengolah ceker ayam, terutama mengolahnya menjadi kaldu, zat-zat ini akan larut ke dalam larutan kaldu.

Apabila si kecil makan, zat-zat tersebut akan masuk ke dalam sistem pencernaannya dan membantu melancarkan proses pencernaan. Tidak hanya itu, konsumsi ceker ayam untuk anak juga bisa membantu penyerapan sari-sari makanan lebih baik.

Menjaga Kesehatan Gigi dan Gusi

Anak-anak yang masih belum mengerti, kadang suka memasukan makanan atau barang-barang yang sembarangan pada mulut mereka. Hal ini dapat menyebabkan kerusakan pada gusi atau penyakit gusi yang diakibatkan oleh kesehatan gigi yang tidak benar.

Untuk mencegahnya, anda dapat memberikan ceker ayam pada anak, karena nutrisi di dalamnya dapat berguna untuk menjaga kesehatan gigi dan gusi. Selain itu, anda dapat memberikan si kecil rebusan ceker ayam untuk membantu proses pembentukan gigi.

Menjaga Kesehatan Kuku

Ceker ayam yang dimasak dapat menghasilkan asam amino, glisin, hidroksipolin, prolin, kolagen yang dapat membantu menjaga kesehatan kuku. Saat melalui proses masak, ceker ayam biasanya akan mengeluarkan cairan atau gel yang mengandung gelatin.

Gel tersebut akan tercampur dalam masakan dan membantu tubuh dalam mengolah kalsium yang baik dan diserap oleh kuku. Anda dapat mengolah ceker sesuai dengan favorit anak dan keluarga. (MDP)