KBRN, Palu: Sebagian besar orang belum mengetahui cara mengonsumsi daun kelor yang benar. Padahal cara mengelola dan memasak daun kelor terbilang cukup mudah.

Melansir Kompas, cara mengolah daun kelor dapat disesuaikan dengan kebutuhan dan selera anda. Ada beberapa cara mengolah daun kelor yang benar dan bisa anda coba.

1. Kombinasi Teh Kelor

Anda melumatkan segenggam daun kelor segar atau satu sendok teh bubuk daun kelor bersamaan dengan buah, air, atau yoghurt. Kemudian, anda juga dapat merebus satu sendok teh daun kelor kering dalam air panas selama 5 menit, dan tambahkan madu atau lemon.

2. Jadikan Sup

Cara yang berikutnya yang bisa dicoba adalah dengan memasak daun kelor segar sebagai sup. Anda juga dapat mencampurkan daun kelor segar ke dalam salad dengan sayuran lainnya, seperti selada, tomat, atau timun.

Daun kelor juga bisa diolah menjadi berbagai jenis masakan atau minuman yang dapat dikonsumsi secara rutin setiap hari.

Namun, penggunaan daun kelor muda lebih disarankan dibandingkan dengan daun kelor yang sudah tua. Hal ini karena daun kelor muda memiliki kandungan nutrisi lebih banyak dibandingkan yang tua.

Penelitian menunjukkan, konsentrasi zat gizi daun kelor muda di bagian pucuk lebih banyak dibandingkan dengan daun kelor tua. Kandungan gizi pada daun kelor tersebut bisa memberikan beberapa manfaat untuk kesehatan. (Gie'/SC)