KBRN, Palu : Dikenal sebagai minuman penyegar dan penambah tenaga, Sarabba bukan hanya sekadar minuman tradisional, tetapi juga warisan budaya yang bermanfaat untuk kesehatan. Terbuat dari bahan-bahan alami, saraba tidak hanya menjadi pilihan populer dalam acara-acara adat, tetapi juga dikenal sebagai minuman yang menyegarkan dan bermanfaat bagi tubuh.

Namun, minuman tradisional Sulawesi Selatan ini memang sudah dikonsumsi sejak dulu.Beberapa orang menyebut, sarabba sebenarnya berasal dari Arab. Sarabba disebut mirip dengan sajian minuman yang biasa diberikan di Mekah saat berbuka puasa. Minuman tersebut biasanya disandingkan dengan kurma sebagai takjil buka puasa, Berikut adalah cara pembuatan Sarabba dan manfaatnya.

Seperti dikutip dari Liputan6.com Beberapa orang menyebut,sebenarnya Sarabba berasal dari Arab. Sarabba disebut mirip dengan sajian minuman yang biasa diberikan di Mekah saat berbuka puasa. Minuman tersebut biasanya disandingkan dengan kurma sebagai takjil buka puasa.

Cara pembuatan dan manfaatnya

Sarabba dibuat dari campuran jahe, gula merah, santan, dan sedikit merica. Sarabba disajikan dengan pisang goreng dan ubi goreng, tak lupa dengan tambahan sambal khas. Biasanya sarabba dijual dalam tiga varian, yaitu sarabba biasa, sarabba telur, dan sarabba susu. Sarabba biasa memiliki rasa orisinal atau asli tanpa tambahan bahan lain.

Adapun sarabba telur disajikan dengan tambahan kuning telur, sedangkan sarabba susu disajikan dengan tambahan susu. Masing-masing varian tersebut tentu memiliki cita rasa dan daya tarik tersendiri. Biasanya, masyarakat Makassar mengonsumsi sarabba untuk menghangatkan tubuh.

Sarabba juga berfungsi mengembalikan stamina setelah beraktivitas seharian. Karena terbuat dari bahan-bahan yang alami, sarabba memiliki manfaat yang sangat baik untuk kesehatan tubuh. Bahkan, minuman ini juga tidak memiliki efek samping.

Kandungan jahe yang ada dalam sarabba dapat memperlancar peredaran darah, mengobati perut kembung, dan mengobati migrain. Sementara gula merah diketahui dapat mencegah anemia dan meningkatkan daya tahan tubuh.

Santan kelapa pada sarabba sangat kaya zat besi sekaligus dapat mencegah penuaan dini. Setelah meminum sarabba, biasanya tubuh akan mengeluarkan keringat, sehingga penyakit akan lebih cepat sembuh.(gie')

Sarabba ko ini