Kurban Sesuai Syariat: Pentingnya Teknik Penyembelihan yang Benar

RRI.CO.ID, Palu — Perayaan Iduladha, proses penanganan hewan kurban menjadi salah satu hal yang turut diperhatikan masyarakat. Dewan Pimpinan Wilayah (DPW) Juru Sembelih Halal (Juleha) Provinsi Sulawesi Tengah sebelumnya menjelaskan adanya metode khusus yang digunakan agar proses penyembelihan berjalan lebih aman dan sesuai syariat Islam.

Ketua DPW Juleha Sulteng, Muchtar Ibnu Mas'ud mengatakan metode tersebut dilakukan oleh tim banting yang telah mendapatkan pelatihan khusus sebelum pelaksanaan penyembelihan hewan kurban. Menurutnya, pelatihan diberikan mulai dari teknik mengikat hingga cara menjatuhkan hewan dengan tepat agar proses penyembelihan dapat dilakukan secara efektif.

“Ada pelajaran khusus bagaimana mengikat kepala di tiang, menarik kaki, kemudian menjatuhkan sapi supaya prosesnya cepat dan aman,” ujarnya.

Ia menjelaskan, metode tersebut diterapkan untuk mempermudah penanganan hewan kurban, terutama sapi berukuran besar yang membutuhkan penanganan khusus sebelum disembelih. Selain menggunakan tenaga manual, proses penanganan juga dibantu dengan sejumlah peralatan pendukung.

“Kalau dengan metode Juleha itu lebih mudah dan praktis. Tetapi kalau ada sapi yang ganas atau sulit dikendalikan, maka metode penanganannya bisa disesuaikan dengan kondisi di lapangan,” tambah Muchtar.

Selain tim banting, proses penyembelihan juga melibatkan juru sembelih halal yang memastikan tata cara penyembelihan dilakukan sesuai ketentuan syariat Islam. Setelah disembelih, hewan kemudian diproses ke tahap pengulitan dan pemotongan daging menggunakan peralatan yang telah disiapkan panitia.

Muchtar menambahkan, penggunaan metode khusus tersebut menjadi bagian dari upaya Juleha untuk meningkatkan profesionalitas penanganan hewan kurban. Menurutnya, metode tersebut juga diharapkan dapat memberikan rasa aman dan nyaman bagi panitia maupun masyarakat yang menyaksikan proses penyembelihan.