Mengenal Kue Lontar, Pai Susu Khas Papua yang Mulai Naik Daun di Kota Palu

RRI.CO.ID, Palu - Kue lontar yang dikenal sebagai salah satu kuliner khas Papua kini mulai mendapat tempat di tengah masyarakat Kota Palu. Salah satunya kue lontar, kudapan manis berbentuk pai yang diperkenalkan Jenny Marcelina melalui usaha PieBites.

Bagi sebagian masyarakat Palu, kue lontar masih terdengar asing. Sebagian masyarakat menyamakan tampilannya dengan pai susu karena sama-sama berbentuk pai dengan isian manis, meski keduanya memiliki nama dan latar kuliner yang berbeda.

Memperkenalkan kue lontar di Kota Palu menjadi tantangan tersendiri. Ia harus memberikan pemahaman kepada konsumen bahwa kudapan tersebut memiliki nama dan cerita asal yang berbeda.

“Awalnya banyak yang mengenalnya sebagai pai susu. Jadi kami edukasi bahwa ini namanya kue lontar, kuliner yang identik dengan Papua,” ujar pemilik PieBites, Jenny Marcelina.

Menurutnya, proses pengenalan dilakukan secara perlahan melalui penjualan dan promosi kepada masyarakat. Respons konsumen mulai berkembang setelah mereka mencoba langsung tekstur lembut dan rasa manis khas kue lontar. Kue lontar sendiri memiliki bentuk seperti pai dengan isian lembut menyerupai custard. kudapan yang dikenal sebagai bagian dari kuliner Papua.

Jenny melihat peluang bisnis kue lontar cukup terbuka di Kota Palu. Selain memperkenalkan kuliner daerah lain, produk tersebut juga menjadi alternatif kudapan bagi masyarakat yang menyukai makanan manis.

Ia berharap semakin banyak masyarakat Palu mengenal kue lontar bukan hanya dari namanya. Menurutnya, kuliner tradisional dapat terus berkembang ketika diperkenalkan melalui inovasi dan kemasan yang sesuai dengan selera konsumen.

Kehadiran PieBites sekaligus menunjukkan bahwa bisnis kuliner tidak hanya berbicara soal penjualan. Ada upaya memperkenalkan identitas makanan khas Papua kepada masyarakat yang lebih luas.