RRI.CO.ID, Palu - Tren gaya hidup yang mulai memperhatikan konsumsi gula turut mendorong pelaku UMKM menghadirkan pilihan makanan dengan rasa yang lebih seimbang. Gendhis di Kota Palu menjadi salah satu usaha yang menawarkan dessert dengan konsep less sugar.
Owner Gendhis, Mila M. Yamin, mengatakan konsep less sugar menjadi salah satu ciri khas produk yang ditawarkan. Resep tersebut dikembangkan agar makanan penutup tetap memiliki rasa manis, tetapi tidak terlalu kuat ketika dikonsumsi bersama minuman seperti kopi.
"Kami menyesuaikan dengan orang-orang yang suka minum kopi. Gulanya sudah lumayan, jadi kami membuat dessert yang bisa mengimbangi dan tidak terlalu over gula," kata Mila dalam Program Santai Siang PRO 2 Palu.
Konsep tersebut juga diterapkan pada sejumlah produk Gendhis, seperti soft cookies, scoopable cookies, brownies bites, dan bun cheesecake. Meski demikian, tingkat kemanisan tetap dapat dirasakan berbeda oleh setiap orang sesuai selera masing-masing.
Mila menjelaskan, produk Gendhis mengalami pengembangan resep pada 2026. Bahan yang digunakan ditingkatkan, termasuk penggunaan cokelat dan topping yang lebih premium dibandingkan produk awal.
Selain memperhatikan rasa, Gendhis juga berusaha menghadirkan produk yang dapat dinikmati oleh konsumen yang mulai mengurangi konsumsi gula. Dalam beberapa kegiatan, Gendhis bahkan memberikan perhatian khusus terhadap kebutuhan peserta yang memiliki batasan dalam mengonsumsi cokelat dan gula.
Konsep less sugar tersebut menjadi pembeda Gendhis dibandingkan produk sejenis. Mila berharap karakter tersebut dapat terus dipertahankan sekaligus menjadi alasan bagi masyarakat untuk mengenal dan mencoba produk lokal Gendhis.
Rekomendasi Berita
Memuat berita terbaru.....