RRI.CO.ID, Palu – Membangun usaha kuliner yang sukses tidak selalu berjalan mudah. Dibutuhkan proses panjang, berbagai percobaan, hingga kemampuan beradaptasi menghadapi berbagai tantangan sebelum akhirnya produk diterima pasar dan mampu berkembang secara berkelanjutan.
Owner Tepung Kriuk 3 Asa, Ibu Karmilah, mengungkapkan bahwa pada awal merintis usahanya, ia membutuhkan waktu yang cukup lama untuk menemukan kualitas produk yang sesuai dengan selera konsumen. Berbagai percobaan dilakukan untuk menyempurnakan resep dan menjaga konsistensi rasa.
Menurut Karmilah, dua tahun pertama menjadi masa yang penuh pembelajaran. Fokus utama saat itu adalah memperbaiki resep dan meningkatkan kualitas produk agar dapat bersaing di pasaran. Setelah melalui berbagai evaluasi dan percobaan, produknya mulai menemukan pasar yang tepat.
“Dua tahun pertama itu masih seputar resep dan memperbaiki kualitas produk. Kami terus mencoba sampai menemukan rasa dan kualitas yang sesuai dengan kebutuhan pasar,” ujarnya di program UMKM Bicara RRI Palu.
Ia menjelaskan, sebelum bencana alam melanda Sulawesi Tengah, pemasaran produknya mulai berkembang melalui platform digital. Produk yang dihasilkan bahkan telah menjangkau sejumlah daerah di luar Kota Palu, seperti Kendari dan wilayah lainnya.
Namun, perjalanan usaha tersebut menghadapi tantangan ketika bencana alam disusul pandemi Covid-19 yang membatasi aktivitas masyarakat. Kondisi tersebut membuat pemasaran menjadi lebih terbatas dan hanya berfokus pada pasar lokal. Meski demikian, Karmilah tetap berupaya meningkatkan kualitas produk agar usaha tetap bertahan.
“Alhamdulillah sekarang sudah bekerja sama dengan berbagai pihak, termasuk dalam penyediaan menu MBG, pemenuhan gizi untuk penderita stunting dan kebutuhan sekolah, sehingga pemasaran menjadi jauh lebih baik,” tambahnya.
Kisah ini menunjukkan bahwa ketekunan, inovasi, dan konsistensi dalam menjaga kualitas produk menjadi faktor penting bagi pelaku UMKM untuk mampu bertahan dan berkembang di tengah berbagai tantangan.
Rekomendasi Berita
Memuat berita terbaru.....