RRI.CO.ID, Donggala - Produk olahan ikan H&G milik Ketua UMKM Kabupaten Donggala, Hawang, terus berkembang sebagai salah satu usaha yang mengangkat potensi hasil laut menjadi produk bernilai ekonomi. H&G merupakan usaha keluarga yang namanya diambil dari gabungan nama dirinya dan suami.
Ide pengembangan usaha tersebut muncul setelah dirinya menetap di Donggala dan melihat besarnya potensi hasil laut yang tersedia di wilayah pesisir. Potensi tersebut kemudian diolah menjadi berbagai produk makanan berbahan dasar ikan.
Selain memanfaatkan hasil laut lokal, Hawang juga terdorong untuk mendukung upaya penurunan angka stunting melalui penyediaan makanan bergizi tinggi. Berbagai produk kemudian dikembangkan mulai dari stik ikan, kerupuk ikan hingga aneka camilan sehat lainnya.
Bahan baku yang digunakan berasal dari hasil tangkapan nelayan Donggala. Dalam proses produksinya, H&G turut melibatkan ibu-ibu nelayan sehingga dapat memberikan nilai tambah bagi perekonomian masyarakat setempat.Produk yang paling diminati saat ini adalah stik ikan yang dipasarkan dalam berbagai ukuran kemasan. Bahkan tersedia kemasan ekonomis yang menyasar anak-anak sekolah sebagai alternatif jajanan sehat dan bergizi.
"Ketika saya membaca banyak referensi tentang stunting, ternyata ikan memiliki kandungan protein yang sangat baik. Dari situ saya semakin yakin untuk membuat berbagai produk olahan ikan agar bisa menjadi camilan sehat sekaligus membantu meningkatkan gizi masyarakat," ujarnya.
Untuk menjaga kualitas produk, H&G menerapkan standar operasional yang ketat mulai dari penggunaan alat pelindung diri hingga pengawasan kebersihan selama proses produksi sehingga produk yang dihasilkan tetap aman dan berkualitas.
Rekomendasi Berita
Memuat berita terbaru.....