RRI.CO.ID, Palu - Di tengah naiknya harga bahan pokok, kreativitas pelaku usaha kuliner justru menemukan jalannya. Salah satunya lewat kemunculan jajanan bernama Chikuro, olahan ayam crispy berbentuk panjang dengan isian saus lumer yang kini viral hingga ke Malaysia.

Fenomena ini bukan sekadar tren sesaat. Di balik tampilannya yang sederhana, Chikuro menjadi bukti bahwa dapur rumahan mampu melahirkan inovasi yang menembus pasar internasional.

Di sejumlah kota di Indonesia, penjual Chikuro mulai bermunculan, menawarkan sensasi kriuk di luar dan lembut di dalam. Namun yang menarik, popularitasnya justru melonjak setelah ramai di media sosial, terutama melalui video singkat yang menampilkan keju meleleh saat digigit.

Tak butuh waktu lama, jajanan ini pun mencuri perhatian warga Malaysia. Bahkan, tak sedikit wisatawan yang datang langsung untuk mencicipi, sekaligus membeli dalam jumlah besar untuk dibawa pulang. Fenomena ini kemudian berkembang menjadi peluang usaha baru melalui jasa titip atau jastip, yang ikut menggerakkan roda ekonomi kecil.

Bagi pelaku UMKM, viralnya Chikuro menjadi momentum penting. Di tengah tantangan kenaikan harga bahan baku, inovasi produk menjadi kunci bertahan. Dengan bahan yang relatif sederhana, nilai jual bisa meningkat berkat kreativitas penyajian dan kekuatan promosi digital.

Fenomena ini juga menunjukkan perubahan perilaku konsumen. Kini, makanan tidak hanya dinilai dari rasa, tetapi juga dari tampilan visual yang menarik dan “layak dibagikan” di media sosial.

Di sisi lain, tren ini menjadi pengingat bahwa ekonomi kreatif memiliki peran besar dalam memperkuat ketahanan usaha masyarakat. Ketika harga kebutuhan pokok terus berfluktuasi, inovasi justru menjadi jalan keluar.

Chikuro mungkin hanyalah satu contoh. Namun dari dapur sederhana, ia membawa pesan besar bahwa kreativitas, jika dipadukan dengan momentum digital, mampu membuka peluang hingga ke pasar lintas negara.