RRI.CO.ID, Palu - Usaha kuliner nasi kuning Begadang Tambu kini semakin dikenal masyarakat Kota Palu sebagai salah satu pilihan makanan malam yang digemari. Usaha ini diinisiasi oleh warga Desa Tambu, Kecamatan Balaesang, Kabupaten Donggala, yang melihat peluang besar dalam menyediakan makanan siap saji bagi masyarakat yang beraktivitas hingga larut malam.

Keunikan dari Nasi Kuning Begadang Tambu terletak pada jam operasionalnya yang tidak biasa, yakni mulai pukul 17.00 sore hingga 05.00 dini hari. Konsep “begadang” ini menjadi daya tarik tersendiri, terutama bagi pekerja malam, mahasiswa, hingga warga yang mencari kuliner hangat di tengah malam.

Saat ini, usaha tersebut telah berkembang dengan membuka enam titik penjualan yang tersebar di Kota Palu. Salah satu lokasi yang cukup ramai dikunjungi adalah cabang di Jalan Dewi Sartika. Di titik ini, suasana malam hari justru terasa hidup dengan banyaknya pembeli yang datang silih berganti.

Menu yang ditawarkan pun beragam dengan harga yang terjangkau. Mulai dari Rp10 ribu pelanggan sudah bisa menikmati nasi kuning lengkap dengan pilihan lauk seperti ikan, ayam, telur, udang, hingga bakwan. Variasi lauk ini membuat pelanggan memiliki banyak pilihan sesuai selera dan kebutuhan.

Salah satu pegawai di cabang Dewi Sartika, Intan, mengungkapkan bahwa usaha ini selalu ramai, terutama saat malam hari.

“Biasanya justru lebih ramai tengah malam, banyak orang datang makan setelah beraktivitas. Kami buka dari jam 5 sore sampai jam 5 pagi,” ujarnya.

Ia juga menambahkan bahwa harga yang ditawarkan cukup bersahabat dengan kantong masyarakat.

“Harga mulai dari 10 ribu, tergantung lauk yang dipilih. Jadi semua kalangan bisa menikmati nasi kuning ini,” kata Intan.

Kehadiran Nasi Kuning Begadang Tambu tidak hanya menjadi alternatif kuliner malam, tetapi juga membuka peluang ekonomi bagi masyarakat setempat serta membuka lapangan kerja bagi anak muda yang berasal dari daerah Pantai Barat, yang juga merantau di Kota Palu untuk menyelesaikan pendidikan serta khusus mencari pekerjaan. Dengan konsep sederhana namun tepat sasaran, usaha ini membuktikan bahwa kreativitas dan kerja keras mampu menghadirkan peluang usaha yang berkembang dan diminati banyak orang.