RRI.CO.ID, Palu – Di tengah maraknya kuliner kekinian yang didominasi gorengan, Irgy, seorang wirausahawan muda asal Palu, justru melihat peluang besar pada menu tradisional yang menyehatkan.

Melalui bendera Kukusankuu ia mencoba menjawab kebutuhan masyarakat akan pola hidup sehat dengan menyediakan panganan rebusan. Langkah ini diambilnya setelah mengamati adanya pergeseran gaya hidup masyarakat perkotaan yang mulai sadar akan pentingnya membatasi konsumsi lemak jenuh.

"Kami melihat ada celah besar di pasar kuliner Palu. Saat semua orang menjual gorengan, kami hadir dengan konsep 100 persen bebas minyak untuk mendukung tren gaya hidup sehat yang sedang naik daun,"ungkapnya.

Fokus utama Kukusankuu adalah menghadirkan produk makanan yang sederhana namun esensial, seperti umbi-umbian, jagung, pisang, hingga telur rebus. Seluruh produk yang dijual dipastikan 100% bebas minyak, sehingga aman bagi mereka yang sedang menjalani program diet maupun penderita kolesterol.

Segmentasi pasar yang dibidik di bagi menjadi dua kategori utama yang cukup spesifik. Pertama, menyasar kalangan anak muda di bawah usia 25 tahun yang umumnya mengonsumsi menu kukusan untuk mendukung program diet dan estetika tubuh.

Kedua, ia membidik kelompok usia di atas 30 tahun yang lebih fokus pada aspek kesehatan jangka panjang serta pemenuhan nutrisi rutin tanpa risiko penyakit degeneratif.

Selain faktor kesehatan, Kukusankuu juga dirancang untuk melayani mobilitas tinggi para pegawai kantoran di Kota Palu. Banyak pekerja yang memiliki waktu terbatas untuk menyiapkan sarapan atau sekadar mencari camilan bergizi di sela-sela jam kerja.

"Target kami bukan sekadar menjual makanan, tapi memberikan solusi bagi pegawai kantor yang sibuk agar tetap bisa ngemil sehat tanpa merasa bersalah pada tubuh mereka,"jelasnya.

Dengan kemasan yang praktis, menu kukusan ini menjadi solusi cepat saji yang tetap menjaga kualitas gizi bagi para profesional yang sibuk.