RRI,CO.ID, Palu - Bagi sebagian orang, kopi hanyalah minuman yang menemani aktivitas sehari-hari. Namun bagi barista asal Kota Palu, M. Rendy Ahmad, setiap cangkir kopi merupakan hasil perjalanan panjang yang layak dihargai sejak dari tangan petani hingga sampai kepada penikmatnya.

Menurut Rendy, seorang barista memiliki peran penting sebagai penghubung antara kerja keras petani, roaster, hingga konsumen. Karena itu, setiap proses penyeduhan harus dilakukan dengan teknik yang tepat, ketelitian, dan rasa hormat terhadap seluruh rantai produksi kopi.

Kesalahan dalam meracik kopi bukan hanya memengaruhi cita rasa, tetapi juga mengurangi nilai dari dedikasi banyak pihak yang telah bekerja keras menghadirkan biji kopi berkualitas. Baginya, secangkir kopi bukan sekadar hasil seduhan, melainkan representasi dari proses panjang yang penuh ketekunan.

"Barista itu adalah jembatan sekaligus penerjemah hasil kerja keras petani. Ketika kita menyeduh kopi dengan asal-asalan, maka kita telah merusak kerja keras banyak orang yang ada di balik secangkir kopi itu," ujar Rendy saat berbincang bersama RRI, Jum'at (17/7/2026).

Selama hampir lima tahun berkecimpung di industri kopi, Rendy terus mengembangkan kemampuan melalui pelatihan, diskusi bersama barista senior, hingga mengikuti berbagai kegiatan edukasi dan kompetisi. Ia meyakini bahwa proses belajar harus terus dilakukan agar kualitas diri dan pelayanan kepada pelanggan semakin meningkat.

Baginya, profesi barista bukan tentang menunjukkan siapa yang paling hebat meracik kopi, melainkan bagaimana menghadirkan pengalaman terbaik bagi setiap pelanggan. Ia juga menilai bahwa sikap menghargai profesi, disiplin, dan konsistensi merupakan fondasi utama untuk berkembang di industri kopi.

Rendy berharap semakin banyak anak muda Sulawesi Tengah berani menekuni profesi barista secara profesional dan tidak berhenti belajar. Industri kopi menawarkan peluang yang luas untuk berkembang, bahkan membawa nama daerah hingga ke tingkat nasional maupun internasional.