RRI.CO.ID, Palu - Ikan katombo menjadi salah satu jenis ikan laut yang banyak dijumpai di pasar tradisional Kota Palu. Selain dapat diolah menjadi berbagai menu, ikan ini juga diminati karena rasanya yang gurih dan harga jualnya relatif terjangkau.
Di Pasar Manonda Palu, harga ikan katombo berada di kisaran Rp40 ribu hingga Rp45 ribu per kilogram pada Kamis 27 Agustus 2026. Harga tersebut menjadi salah satu pertimbangan konsumen dalam memilih ikan sebagai lauk untuk kebutuhan rumah tangga maupun usaha kuliner.
Salah seorang pedagang ikan di Pasar Manonda Palu, Ali , mengatakan permintaan terhadap ikan katombo cukup baik. Selain karena rasanya yang disukai masyarakat, harga ikan tersebut juga dinilai sesuai dengan kemampuan sebagian besar konsumen.
“Ikan katombo ini banyak peminatnya karena rasanya enak dan harganya masih terjangkau. Banyak pembeli khususnya yang punya usaha rumah makan, ada juga yang beli untuk diolah sendiri menjadi menu keluarga” ujar Ali kepada RRI.
Ikan katombo dapat diolah dengan berbagai cara, mulai dari digoreng, dibakar, dimasak rica-rica hingga dijadikan sajian berkuah. Fleksibilitas dalam pengolahan tersebut membuat ikan ini semakin diminati oleh masyarakat.
Selain mudah diolah, ikan katombo juga kerap dipilih karena kesegarannya yang mudah dikenali. Masyarakat umumnya memilih ikan dengan kondisi mata yang jernih, daging yang padat serta aroma yang masih segar.
Dengan harga yang terjangkau dan ketersediaan yang cukup mudah diperoleh, ikan katombo diperkirakan akan terus menjadi salah satu komoditas perikanan yang diminati masyarakat Kota Palu.
Rekomendasi Berita
Memuat berita terbaru.....