RRI.CO.ID, Palu – Ikan sapu-sapu yang selama ini dikenal sebagai “pengganggu” di sungai dan perairan tawar, ternyata menyimpan fakta yang jarang diketahui publik. Di balik tampilannya yang kurang menarik, ikan ini disebut-sebut bisa dikonsumsi dan bahkan memiliki nilai gizi tertentu.

Ikan sapu-sapu atau dikenal secara ilmiah sebagai Hypostomus plecostomus merupakan spesies ikan air tawar yang banyak ditemukan di sungai-sungai Indonesia. Ikan ini sering dianggap hama karena kemampuannya berkembang biak dengan cepat dan mengganggu ekosistem perairan lokal.

Namun siapa sangka, di beberapa daerah seperti di Pulau Jawa hingga Sumatera, ikan ini mulai dilirik sebagai bahan pangan alternatif. Bahkan, sebagian masyarakat mengolahnya menjadi berbagai hidangan seperti ikan goreng hingga abon.

Meski demikian, tidak semua orang berani mengonsumsinya. Hal ini karena ikan sapu-sapu dikenal hidup di perairan keruh dan kotor, sehingga memunculkan kekhawatiran terkait kebersihan dan keamanannya.

Melansir dari Halodoc, ikan sapu-sapu secara teknis bisa dimakan, namun dengan catatan sangat penting mengenai sumbernya. Mengonsumsi ikan sapu-sapu dari perairan bersih, terutama hasil budidaya, dapat memberikan manfaat gizi. mengatakan menyebutkan, ikan sapu-sapu sebenarnya aman dikonsumsi selama berasal dari perairan yang bersih dan diolah dengan cara yang benar. Dagingnya memang cenderung keras dan memiliki banyak tulang, namun tetap mengandung protein yang cukup tinggi.

Selain itu, proses pengolahan juga menjadi kunci utama. Ikan harus dibersihkan secara menyeluruh, terutama bagian perut, serta dimasak dengan suhu tinggi untuk memastikan bakteri atau zat berbahaya dapat hilang.

Di sisi lain, pemanfaatan ikan sapu-sapu sebagai bahan konsumsi juga dinilai bisa menjadi solusi dalam mengendalikan populasinya yang kian meningkat di sejumlah perairan.

Meski begitu, masyarakat tetap diimbau untuk berhati-hati dan selektif sebelum mengonsumsinya. Pastikan ikan berasal dari lingkungan yang tidak tercemar limbah, serta diolah secara higienis.

Dengan fakta ini, ikan sapu-sapu yang sebelumnya dianggap tidak berguna, kini mulai dilihat dari sudut pandang berbeda, bukan hanya sebagai hama, tetapi juga sebagai potensi sumber pangan alternatif di masa depan.